帝伯朗5D深炖陶瓷锅,带给你东方文化的韵

炖汤要用陶瓷锅，这主要是因为陶瓷锅耐热性很强，在不断加热的过程中不仅能够把食材煮透、煮烂，而且还能够锁住汤汁的营养成分，使汤汁的营养价值提高。陶瓷锅相比其他烹饪锅具来说，用来炖汤是最适合的。而一款好的陶瓷锅除了好用的功能以外，外观颜值也一定要在线。最近入手了一个陶瓷炖锅，就是帝伯朗家的琳琅系列5D深炖陶瓷锅。下面就大家分享一下我的使用感受。

锅盖与锅身采用度錾刻立体浮雕，设计灵感来源于中式宫廷四面围合，锅体沿袭传统中式建筑建筑的内府琅轩，锅盖则是传承谢宇轩亭的屋檐。中式文化被硬生生刻印在了锅体上，无论从哪种角度看，每一面都会呈现凹凸立体的画面，犹如游历在亭台阁楼、内府琅轩之中，栩栩如生。

整个炖锅采用雀翎釉面，这种釉面内含云母微粒，散射珠光，看上去有流光溢彩的璀璨感觉，闪闪发光。瓷质光滑致密，清洗起来也会更容易。在锅盖的顶部设计了一个凹槽，既是提手也可放置汤勺、筷子。在锅盖的边缘位置，还有三点矩阵式的排气孔。

锅身上除了精美的立体浮雕外，两侧的锅耳采用屋檐复古式手柄设计，可以很好的握持并保持锅的平稳性，而且还具有防滑的特点。锅的微孔透气内壁同样用的是雀翎釉面，无论做什么菜品、汤品都不会出现挂壁的情况，这点对于锅具的清洗来说就要更容易了。锅内不含任何涂层，在烹饪的时候还会持续释放对人体有益的微量元素和矿物质。

帝伯朗这款深炖陶瓷锅的锅底浮雕有芙蓉花纹，在烹饪的时候使得受热更均匀，同时还具有防滑防磨的特点。支持燃气灶、电陶炉、微波炉、电烤箱和洗碗机，唯独不能使用电磁炉，这一点大家要注意一下。

帝伯朗这款5D深炖陶瓷锅，采用澳洲进口7.2级的锂辉石，经过24道工序加15天的煅烧，以1：1的比例掺和形成五合土制成。一锅一个模具，纯手工制作。这种材质质地坚固搭配三层高温釉，能够实现30分钟防干烧保护，而且抗震强度非常高。

因为是陶瓷的性质，所以有很好的聚热保温效果，加之锅体受热均匀，可以让食物更快熟透的同时，确保不会出现局部夹生的现象。我们把火关了还可以沸腾一定时间。所以为什么砂锅都选用陶瓷材质的锅还是有一定道理的。

帝伯朗5D深炖陶瓷锅，使用过程中给我的感受就是炖汤、菜要比一般的陶瓷锅时间短，而且口感确实有些区别。平时在家炖个养生汤，炖个鸡，做个焖烧菜还真挺不错的。喜欢烘焙的话，也是很友好，可以直接进烤箱，省去了更换烘焙容器的功夫。

要注意的点就是相比高压锅，陶瓷锅炖汤比较慢，但是食材也会更加入味，煮完汤之后一定要等待其冷却再清洗，以免引起陶瓷锅炸裂。其实一口好锅，光靠我这么说是远远不够的，还是要自己去使用体会。

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