吃火锅时,羊肉一入锅就会起白沫,是羊

在中国尤其是中国南方，入冬吃火锅是很多地方的人共同的喜好，虽然火锅这种食物什么时候都能吃，但是更多的人还是觉得天气冷的时候吃最有感觉，既驱散了身体的寒意，又能够享受和朋友家人相聚的惬意。大家在吃火锅的时候都会点上很多的肉或者青菜，少不了的一定是肥牛和羊肉卷了，虽然很多人在日常生活中不见得经常吃羊肉，但是进了火锅店，一定会买一些羊肉吃。虽然说火锅店出售的羊肉跟我们一般在市场上买到的不太一样的，一般都会切成薄片卷成一卷，这样既方便快速煮熟，口感也很爽滑。但是很多人在火锅店涮羊肉的时候会发现，有时候羊肉片刚下锅没多久锅的周围就会出现一层层的白沫，看起来很影响食欲。很多人怀疑这是否是羊肉本身质量有问题。有些人会觉得有白沫代表这些肉不够新鲜或者不干净，其实这些白摸是羊肉遇到高温以后所产生的，因为火锅店的羊肉卷虽然清洗过，但是并没有抽过水，所以我们把羊肉卷放入锅里的时候就会有一些血沫，这只是说明羊肉是真正的新鲜羊肉。不过也有一些火锅店的羊肉是没有白沫的，一般火锅店里会往锅底添加一种叫做“消沫剂”的东西，这样原本放到沸腾的火锅里煮就会出现白沫的许多食材在煮的时候就不容易出现白沫了。这些添加剂都是可以食用的，所以不用担心了。如果下次在吃火锅的时候看到了锅里飘着血沫，那么大家不要觉得好奇和惊讶了，这都是很正常的，如果经常做饭的人那么肯定都能明白是怎么回事，看完以后觉得在吃羊肉的时候就不用担心了。意善（ES）不锈钢火锅锅具30cm鸳鸯锅火锅带盖家用打边炉电磁炉燃气通用鸳鸯锅30CM+盖子京东查看已下架

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