方太又多走一步,洗碗机进入大普及时代
作者丨王思原编辑丨伊页
中国作为电器大国，近些年出现过不少爆款品类家电，净水器、扫地机器人等等，不过颇为意外的是，多年前就诞生的洗碗机，却迟迟没能在中国这片美食发达的土地上走进千家万户。
一项数据显示，年美国市场洗碗机普及率就接近55%，如今欧美国家更是普遍超过70%，即使在房屋居住面积较小与“独居”盛行的日本，洗碗机普及率也达到0%。相对应的，年我国洗碗机渗透率仅2.5%左右。
其实无论是从餐具数量还是刷洗频率来看，洗碗机都更适合中国家庭的厨房，然而在各个社交平台上，关于洗碗机的讨论仍不绝于耳，“到底能否解放双手”也是潜在消费者们的普遍担忧。
这本质上是“洋货”很难适应“油污重、空间紧凑”的中国厨房环境。所以洗碗机想要普及，就必须颠覆西方传统技术标准和固有产品形态，就需要中国企业重新思考与突破设计。
9月9日，方太在上海举办渠道发布会，带来了Y嵌洗系列新品，同时伴随着“叩享新净界·为爱不洗碗”方太洗碗机节的启动，意味着方太通过技术、产品与体验的再次进化，为洗碗机的全面普及提供了加速度。
百年洗碗机，难进中式厨房？清洁类家务本是最容易也最该被机器替代的，国人对于清洁类家电也几乎没有抵抗力，小到几百块的除螨仪，大到几千块的扫地机器人、洗地机，各种以清洁为创新的产品层出不穷，几年时间便卖得飞起。
相比之下洗碗机在国内市场一直处于步履蹒跚的尴尬处境。
上个世纪八十年代，洗碗机进入中国后就坐上“冷板凳”，一直到年，国内洗碗机市场才有爆发之势，有了能看得到的市场份额，这一年也被称为洗碗机元年。不过洗碗机的爆发增长期并不长，0年开始，市场的销售额以及销量便开始走向平稳。
根据《家用洗碗机消费白皮书》显示，中国拥有全球数量最多的洗碗机品牌：1年品牌数量为个，型号数量余个。只是数量众多的品牌和产品，并没有带来真正的市场增量，也没能使洗碗机在国内普及，渗透率仅有个位数。
究其原因，洗碗机蛰伏周期之所以如此之长，原因有以下几个：
第一，价格劝退。
上世纪80年代的洗碗机价格差不多要0多元，如果按照现在的汇率确实不多，但要知道年我国的居民年平均工资还不到块，当时普通人想买洗碗机，可能需要2年不吃不喝。
即使到了年，洗碗机仍然不算平民消费。对比来看，当时彩电、空调这些大家电的均价在—元左右，而洗碗机的均价仍高达0元。
另外，洗碗机的使用成本也高，需要额外购买洗碗粉，洗碗盐，亮碟剂，一年又要多出几百块。
不过随着厨电厂商不断卷入以及居民消费水平不断升级，洗碗机已经不再是“奢侈品”，再加上对于电器承担洗碗劳动的需求越来越强，特别是90后，甚至00后慢慢成为了消费的主力军，为洗碗机的普及打好了良好基础。
第二，不适应本土，国外技术难解国内难题。
洗碗机发明之初便一直是以适应西方烹饪手法为主，其“纯水喷淋”形式可以很好地解决西式厨房“浅口碟碗+金属刀叉”的洗涤烹饪任务，但进入中国市场后，率先“吃螃蟹”的中国家庭却对洗碗机留下了体积大、浪费水、洗不干净油污等众多负面印象。
这也与中式厨房的现状相关：煎炒烹炸、浓油赤酱，高油污残留并不是简单水冲就能清洗掉的；各种锅具尺寸不统一，甚至最好能洗菜，传统洗碗机的清洁逻辑以及餐具摆放很难满足国人需求；上一代消费者习惯精打细算，新一代年轻人又重视环保，省水省电也是痛点需求。
所有这些问题对于传统洗碗机来说都是陌生的挑战，洋机器进不了中国厨房，也使得很多仿照欧洲洗碗机路线的中国家电企业屡屡碰壁。
第三，缺乏针对中式厨房的行业标准。
中国洗碗机品牌和产品虽然从数量上来讲是全球第一，但我国现行的洗碗机行业标准，大多来源于欧美标准的转化，甚至不少家电企业也是跟风国外技术，缺乏自主的技术创新，无法真正解决中国厨房的核心难点，甚至造成消费者将其视为“鸡肋”的负面形象，导致如今迟迟无法普及的现状。
不能否认，洗碗机是一项伟大的发明，但想要解决更多中式厨房的洗碗难题，就需要更了解国人习惯的中国企业来颠覆传统技术，重新发明、重新定义，开辟新路径。
科技溢出下的颠覆再升级从今年上半年各品牌的销售数据来看，方太的成绩格外亮眼，数据显示，年1-6月，方太洗碗机销售额同比增长1.1%，线下市占20.%，远超行业平均水平；上市后的方太水槽洗碗机新5系，在5-6月销售破万台，同比增长4.%，促使洗碗机进入千家万户。
方太显然已经站在国内洗碗机市场普及周期的“领先节点”。
这也是得益于方太对中国家庭用户长期痛点需求与场景的深度洞察，从中式厨房问题本源“重油污”入手，并将科技创新的视角从厨房和居所抽离，放眼到上天入海的前沿技术中去，提出了企业自己针对中式烹饪重油污、强粘附等清洗难题的解决方案。
将源自潜艇清洗科技的空化射流技术引入洗碗机行业，把航天工程思想和数字孪生技术转化应用在洗碗机的喷淋臂和水流系统设计上，把火箭尾喷管的结构嫁接到洗碗机上获得了更高密度的空化泡。
科技和实用性的结合，方太用底层思维颠覆了诞生余年的传统纯水洗技术，最终升级出高能气泡洗技术，改变了中国洗碗机企业过去对西方技术与标准的“模仿跟随”定位，用新的标准推动洗碗机更快“出圈”，革新领跑了行业。
当然，消费者对产品的期待、对品质生活的追求日渐提高，方太也一直在为中式厨房打造更独特、更领先、更高档的产品。
传统中式厨房实用面积相对并不算大，所以大部分家庭对空间利用都有着别样关心，在相同安装尺寸下，能够随心的放下更多餐具，洗更多的锅，不但有更高性价比，也能够实现一次随意摆放便真正解放双手，无需进行二次清洗，留出更多时间陪伴家人。
为此，全新Y系列嵌入式洗碗机，通过三层中式碗架设计，实现了超乎想象的18套大容量，是目前行业里，容量最大的洗碗机。并且“大平层”的设计提供了足够的洗锅空间，配上专用支架，不同种类的锅以及蒸烤盘，都可以随意摆放，让空间更加灵活。这种更大、更随意的感觉也满足了中国家庭对情感价值的需求。
再看清洁能力，日常手洗的话像粥、轻油炒菜这些还能解决，但是牛油火锅、浓油赤酱的菜系基本要下大功夫，而面对煲仔饭这种类似锅底“干锅巴”，更得“长时间水泡+钢丝球”才能解决，费时费力。
常规洗碗机一般是用高压水流冲刷碗碟上的污渍，这里面水流的压力、冲射的角度是决定清洗能力的关键。洗碗机受制于体积，如果是接近风干状态的食物残渣，依靠洗碗机中喷射的水流压力也不足以轻松解决。
不过这些问题在方太洗碗机上也不算问题，Y嵌洗系列采用的是高能气泡洗.0技术，冲射的水流并非纯水，而是夹杂着数以万计的小气泡，当气泡与餐具相撞的瞬间，利用爆破力反复冲击表面的残渣直至冲净。
并且相比2.0，.0在喷淋臂两端创新的增加了两个喷淋盘，由此构成的行星式喷淋臂可以通过60度水力驱动绕飞，实现全方位的清洗，使清洗覆盖面积提升4.4倍，同时还能形成双重加气二次加速，提高了清洗扬程，最高水压可达00Pa，简单来说，在洗的更净的前提下，做到了摆放更随心、清洗无死角。
水洗很难打败水洗，经过五年三次迭代，方太用独创的气泡洗技术，不仅彻底超越了纵横年的西方传统“纯水洗”技术，更是一举改变了由西方主导的洗碗机行业标准，将整个洗碗机技术创新直接引领跨入全新“气泡洗时代”，为中国家庭洗碗机的普及提供了坚实基础。
另外方太也考虑到了“烘消存”这三个中国家庭的痛点场景。利用原创的“飓炎烘”技术，在腔体内实现了无死角的干燥，大幅提升了餐具的烘干效果，就像将衣服晾在通风处，总能干的更快，并且放置几天也能保持无菌无味。
事实上，方太不止是在解决中式厨房中的痛点，更是洞察到了更多用户还未知的情感价值需求。
例如智能湿度巡航功能，可自动感应环境湿度，适配热风烘干，保证长效干爽存储，洗碗机也是存碗机，基本脱离了洗碗后“二次收纳”家务的困扰；更低的工作噪音，可与图书馆的安静程度媲美，即便是开放式厨房，也可以让享受到餐后的幸福时光，不受打扰。
科技也为生活带来了更多仪式感，轻叩两下洗碗机门板就会自动打开，轻轻一推，便会自动吸合，举手之间，简单而优雅；全新设计的洗涤剂智能配给功能，实现了1次可洗15天，告别次次弯腰添加的繁琐；对于年轻人来说，Y嵌洗自定义的门板，实现外观随心定制，贴合整体厨房设计的同时可玩性也更高。
从产品层面来看，更懂中国厨房的方太洗碗机已超越核心竞争对手，更重要的是，几乎“全场景”的清洗解决方案，轻松覆盖了一日三餐、朋友聚会、存储除菌等复杂需求，可以说专为中国厨房重新发明了一遍洗碗机，再次加速了中国洗碗机普及进程。而站在行业角度，方太也一直在引领行业向上发展，为整个洗碗机行业树立了新标杆与正确的引领创新方向。
更了解中式厨房，方能引领行业洗碗机入华0年，西式技术和设计适应不了中式厨房，且进口品牌没有更深入去了解中国家庭厨房用户的真实需求与实际使用场景，是迟迟无法普及的重要原因。
一个很直观的例子，就是美诺、西门子等进口洗碗机在碗筷设计看起来空间挺大，但规格与餐具不符导致实用性不佳，即便是经过本土化设计后也会出现考虑不周的情况，使用起来不够灵活，餐具摆放会比较烧脑。还有对于没有深入国人生活场景的西方家电品牌来说，也注定不会想到“水槽+洗碗机”这样的造品逻辑。
所以国内洗碗机市场一定不是外来的和尚好念经，自主企业才是更好的领导者。
为此作为引领全行业发展的科技革命者，方太在将自身产品技术不断推向巅峰的同时，也一直在深度参与行业标准的制定，长期致力于为人们提供高品质的产品和服务，打造健康环保有品位有文化的生活方式，为国内洗碗机普及添砖加瓦，让千万家庭享受更加幸福安心的生活。
据悉，方太多年来坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发，对重大项目研发投入甚至“不设上限”。年方太被国家知识产权局评为第一批国家级知识产权示范企业。目前方太已经拥有超1万件国内授权专利，超件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。其中，方太洗碗机在清洗科技领域专利数量已达到近项，其中发明专利29项、国外专利22项，在专业厨电领域，方太洗碗机国内专利数量第一。
1年，方太参与起草的国家标准《洗碗机能效水效限定值及等级》正式开始实施，为国内洗碗机市场带来专属标准；年，方太又联合中国家用电器研究院，权威发布了洗碗机行业首个清洗技术团体标准《洗碗机气泡洗清洗技术规范》，也是首个针对中式烹饪清洁问题所量身定制的气泡洗团体标准，为评价高效能、高洁净率的洗碗机产品提供了技术依据，引导规范洗碗机的发展，从标准上解决了西方标准与中式需求错位的问题，提升中厨体验。
方太能成为行业领导者，归根结底还是在于将“用户思维”前置。方太集团董事长兼总裁茅忠群就多次强调：“只有真正把顾客当成我们最亲的人，才能够开发出最好的产品。”
1年方太开始组件洗碗机团队，用了5年时间，行程超10万公里，走访上千户中国家庭，最终原创发明出颠覆性产品——水槽洗碗机，一举打破行业品类固态，拉动国内洗碗机在短短5年内实现近10倍增长。
也是充分站在用户思维的角度，方太领先行业推出“双洗”生态，平常三口之家，碗筷不多，有清洗果蔬的习惯，可以使用水槽洗碗机；每逢假期、节日，家人团聚的时候，可以使用嵌入式洗碗机，一次性解决所有的餐具碗筷，给中国厨房家庭生活方式带来了更多延展的可能。
目前在上海这样的超一线城市里，购入方太的双洗产品其实已经在成为一种趋势、一种现象。据方太数据显示上海大区购入“双洗”的家庭已近00户。
从宏观层面看，国内的消费环境已经为洗碗机做了充分的准备；从微观层面看，90后、00后成为消费的主力军，追求品质生活，愿意为好产品、好品质、好体验买单，所以我们有理由相信在未来，洗碗机会越来越成为一个家庭的标配，也会有更多人享受“双洗”带来的美好生活。
国内市场广阔，有极为复杂的场景，以及高难度的需求，但这也容易催生更先进的技术与领先标准，像高铁、光伏、无人机等，无一不是找到了独特的技术突破之路。洗碗机也是如此，发明百余年，入华也有0载，虽然普及程度不如欧美，但“讨论是否需要”的声音正在销声匿迹，这是以为方太为首的中国厨电企业本土化创新的成功，更是国产洗碗机崛起的体现。正如民生领域里的其他产品，洗碗机普及大势之下，解放的不仅是双手，更是个人、家庭乃至社会的和谐幸福。
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