珐琅锅品牌排行榜前十名

staub法国

推荐系列：Staub珐琅铸铁锅-、Staub珐琅铸铁锅-、Staub珐琅铸铁锅-

Staub创立于年，与酷彩并称法国珐琅铸铁锅双雄，但Staub的珐琅上色工艺不如酷彩，只能烧制出浓烈色彩，在浅色领域尚未突破，且锅内壁只有黑珐琅一种，价格因此低了元左右，如果预算有限，Staub是性价比更高的选择。年，Staub被德国双立人收购，并借由双立人建立的庞大商务版图输送至全球，所以在中国也能方便买到Staub的全线产品。

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相比酷彩在珐琅工艺上下功夫，Staub则执着于如何充分利用铸铁锅良好的烹饪性能。当汤水沸腾时，锅内外形成气压差，水蒸气就容易顶开锅盖逃逸，为了实现安全解压，Staub特意在锅盖边用三个小凸点支起一条空隙以供跑气。在这一前提下，Staub仍然是市面上所有珐琅锅中水量流失率最低的，如此出色的锁水表现，除了锅盖下沉设计外，还得益于Staub的两种锅内水珠自循环设计。

第一款名为花洒设计，应用于Staub的经典锅系列。经典锅有圆形和椭圆形两种锅型，皆为下沉的平顶锅盖设计，锅盖内部有圆形凸点，形如花洒，能使水蒸气凝成水滴沿着凸点持续均匀地滴回食物上，锁住食物水分。在珐琅铸铁锅逐渐成为餐桌风尚后，双立人、凌丰等金属锅品牌也相继推出了珐琅铸铁锅，并不约而同地借鉴了Staub的花洒设计。根据容量不同，Staub经典锅价格从元以下到元以上不等，性价比优于酷彩。

第二款“旋风钉点”设计应用于复古锅系列。与经典锅略有不同，复古锅的锅盖为拱形，一般拱形锅盖会使水滴从锅边沿流回锅内，不能均匀滴回食物上。但“旋风钉点”的形状如数条小尾巴，蒸汽在锅盖上凝结后，水滴能顺着小尾巴滴回食物上，达到相同的水珠自循环效果。复古锅的外壁彩色珐琅经过三层着色过程，颜色更明亮绵密，因此同规格的复古锅比经典锅要贵上元左右，总体而言性价比不如经典锅。

3合1多用锅的实用性非常强，除了正常的煮、涮、炖功能之外，其平顶锅盖自带双耳，翻过来还可做煎盘使用，价格在元上下，推荐对煎食有较大需求的消费者购买。因为锁水性能太过于优秀，如果想做些需要收汁的浓缩菜式，Staub并不是那么适合。

此外，Staub还有多款艺术造型锅，如印有公鸡、松树等图案的多用锅，锅盖为立体小猪造型的小猪炖锅，整锅造型的番茄锅、南瓜锅，凹凸有致、灵活灵现，反映了Staub高超的砂模铸造工艺。

北鼎中国

推荐系列：北鼎焖炖锅、北鼎焖焗锅、北鼎焖煮小圆锅

北鼎科技是一家高科技小家电企业。在高端养生壶市场占有一定份额后，拓展了饮水机、烤箱、蒸炖锅、电热水壶等品类，在锅具制造方面同样拥有成熟技术，主打颜值和实用并存。作为把珐琅锅推向市场的国产品牌，北鼎珐琅锅一经推出，即让消费者惊叹“中国也有美貌与实力兼具的珐琅锅品牌”。北鼎在工艺和设计上保持了高品质，不逊色于国外成熟的珐琅锅品牌。

北鼎使用与外国高端品牌同样的丹麦DISA铸造线、自动机械手臂喷涂线和意大利烧结炉，一个模具对应一口锅，保证了每口锅的独特性和高质量。风琴褶的独特锅身设计是北鼎特色，使得制造难度骤升。

涂层方面，北鼎珐琅锅的内外做了三层日本Tomatec无毒珐琅，符合FDA标准安全，经久耐用，保养得当的话，使用百年也不在话下。北鼎出品的珐琅锅以浅色系为主，事实上，在喷漆技术上，浅色比深色技术难度更高，薄喷容易露底，厚喷可能导致锅身颜色不均。内部白色珐琅，毛孔细腻，表面平滑，不易串味、粘锅，无需开锅，好清洁易保养。

“重”是所有珐琅锅的通病。内部铸铁，外部镀珐琅，使得每一个珐琅锅都沉甸甸。为严格控制重量，北鼎要求制造商在保证性能不变的前提下把锅盖厚度尽量做薄，成功挑战3.3mm厚度的工艺。锅盖边缘特意做了3个防溢小方钉，便于锁住水分，得以实现水汽循环，这些优秀的锁水设计都已申请专利。

北鼎目前共有三款珐琅锅，CHEFWARE系列目前推出了22cm经典焖炖锅和28cm焖焗锅，前者适合炖煮，元即可入手，后者适合炒焗，价格在元左右。全新上市的16cm深口黑珐琅焖煮锅，价格在1元左右，每款外壁颜色均为鲜艳的糖果色，锅身打着Buydeem的LOGO，说明使用的是本品牌模具，展示了强大的生产实力。内壁黑珐琅能适用于更多的烹饪方式，最大特点是能吸收食物油脂，形成不粘层，但使用前需要开锅。

北鼎珐琅锅的全能还体现在适用于各种热源，燃气、电磁炉、炭火、电炉都可以驾驭，甚至还能放入烤箱。唯一需要注意的是，珐琅锅不能放入微波炉加热，北鼎同时还销售珐琅锅导热板，搭配使用可让热量分布更均匀，不易糊底，还可以防止熏黑，让珐琅锅的美貌长久延续。

洛极美国

推荐系列：Lodge珐琅铸铁汤锅6夸脱（5.7L）、Lodge珐琅铸铁汤锅4.5夸脱（4.3L）

Lodge公司作为一家家族企业创立于年，是美国当今最古老的铸铁炊具制造商。Lodge最有名的产品是无涂层铸铁锅，以平底锅和横纹煎锅为主。古董铸铁锅与现代铸铁锅最大的区别，就是重量不同。它们更轻，也更薄。而另一个特点就是古董铸铁锅的工艺要比现代的更为精致。

铸铁锅以美国制造最为知名，但因其材质非常适合中式烹饪，在20世纪中后期，中国开始大量进口欧美铸铁锅，之后各厨具品牌也先后推出了自己的产品，火的温度超过℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在℃。受热十分均匀，不容易出现粘锅现象。用料好的铸铁锅，杂质少，锅内温度可以达到更高。

在无涂层铸铁锅市场占据了一席之地后，因构造基本相似，Lodge同样上线了珐琅锅。延续了铸铁锅的高品质，珐琅锅的工艺同样出彩。因为镀了珐琅，与无涂层铸铁锅相比，无需担心生锈问题，更易于保养。虽为美国品牌，Lodge有部分在中国代工的珐琅锅，也是在中国上釉的，大部分在中国出产的珐琅锅包装标注着“MadeinChina”，中国的铸造水平处于世界领先水平，从著名的锅具品牌纷纷在国内设厂足以证明。

Lodge珐琅锅有多种尺寸和形状可选。在亚马逊和京东都可轻易买到，需要注意的是，国外购买平台大多使用“夸脱”容量单位，1夸脱约等于0.升。圆形锅最实用，收纳也更方便，有1.5到7夸脱多种容量可以选择，4.5夸脱足以满足日常需求，无论是炖、煮还是焗，都能轻松搞定。椭圆形锅适合炖体型较大的肉类，例如整只鸡、鸭、鱼，容量只有7夸脱可选，相较于大多数珐琅锅偏大，适合在多人聚会中使用。

网易严选中国

推荐系列：网易严选珐琅锅全家系列24cm

网易严选于年上线，是网易旗下广受新中产喜爱的生活方式品牌，覆盖居家生活等各大品类。与大牌代工厂合作，严格把控选品，以低价售卖大牌设计，是网易严选的经营模式。尽管深陷“抄袭”争议，网易严选还是依靠此模式走出了自己的道路，众多消费者愿意为之买单。

对比网易、小米、阿里三家大厂，它们都推出了旗下品牌，但又有所不同。严选是通过筛选、整合厂家，修改部分设计或材质推出平价商品。小米是把厂家们都纳入自己的生态圈，收入旗下做贴牌生意。淘宝心选则是通过年上线的“心势力联盟”，将消费端数据开放给设计师和工厂们。

珐琅锅是网易严选的爆款产品之一。在对比国内锅具制造商的材质、工艺、资历等信息后，网易严选选定了拥有16年珐琅锅铸造经验的工厂，质检水平可达欧洲标准。每口锅经历3道打磨，表面平滑无毛刺，釉料选择了进口马加力克珐琅，共上了三层，再经历五次喷烤，表面珐琅光泽度饱满，比普通釉料亮10-15个单位，更耐高温，直接进烤箱烘烤也无所畏惧。严选的珐琅锅均为黑珐琅内壁，黑珐琅更适合中国家庭的烹饪习惯，能有效防止食物沾染颜色到锅壁。新买的珐琅锅需要开锅，这是保护珐琅锅，延长珐琅锅使用寿命的一种操作。锅盖采用了与Staub一样的花洒设计，能使锅内循环的水蒸气凝结回滴，牢牢锁住水分。

网易严选珐琅锅的尺寸有22cm、24cm可选，各尺寸颜色不同，以红、黄、蓝等明媚颜色为主。款式多样，有抛光、哑光、渐变等设计。不同颜色的锅钮可能会有不同，目前的版本只有圆形锅钮和花型锅钮两种，可按喜好进行选择，价格在-元不等。

双立人德国

推荐系列：双立人圆形炖锅-、双立人dragon龙系列铸铁锅

虽为德国元老级品牌，双立人在中国的名气比在德国更大，这与双立人看重海外市场有关。早在年，双立人就进入中国市场抢占先机，以刀具起家，并逐渐将品牌重心过渡到锅具上，成功收购比利时Demeyere和法国Staub两大锅具品牌。双立人在德国、比利时、中国设有3大锅具实验室，中国工厂位于上海，采用德国工艺技术、部分进口材料以及生产线。因在中国制造，价格在同类商品中也较有优势。

收购Staub之后，双立人推出了自己的珐琅锅，红黑两种配色，一个明亮张扬，一个暗沉优雅。外壁是较为粗糙的触感，结合色彩形成复古工业风。圆形炖锅大大的LOGO打在锅盖上方，铸造实力可见一斑，LOGO环绕一圈形成自己特有的设计感。双立人珐琅锅内壁为黑珐琅，符合中国人的烹饪习惯，且打理较为方便。锅盖内侧的花洒设计能凝集水蒸气，回落到锅中，锁住水分，食物更香。尺寸有20cm和24cm可选，适合多种烹饪需求。

新上线的双立人dragon龙系列采用更为简约的设计，极具中国风。黑白两种配色代表着八卦图的阴阳两极，锅身的一半条纹形成了城墙，方正的手柄设计参考了鼎的双耳，logo打在手柄上，既能防滑，还展示了强大的铸造实力。锅钮与锅盖形成一体，不易生锈便于清洗。独特的造型设计出自意大利著名设计师、双立人首席设计师MatteoThun和AntonioRodriguez之手，颜值可观。Dragon系列价格在-1元之间。

在餐桌上，中国人对于炖煮有着特别的执着，煲汤、炖肉是家庭日常菜式，近年来因为养生潮，轻油盐成为大多数年轻人的烹饪倾向，而珐琅锅能在这两种烹饪方式中发挥到最好，同时还能放在各种加热源上使用，明火、电磁炉、烤箱都能驾驭，这也是珐琅锅受欢迎的原因之一。双立人圆形炖锅系列价格在-元以内，22cm的尺寸已经足够一家三口的日常烹饪。双立人的珐琅锅内壁均是耐脏抗造的黑珐琅，新买的锅需要开锅养锅。

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