生活小常识铁锅是最好的锅具

锅具分类，根据制作材料其品种很多，我认为少用不锈钢的、麦饭石的、铝的、钛金属的、特氟龙涂层的。有一种微量元素叫铁，是人体必须的元素。这些锅不含铁，长期使用会引发缺铁性贫血。

柬埔寨儿童

在柬埔寨有一个习俗，有些地方的人煮汤要在汤里面放一条鱼。但是这条鱼是咬不动的，因为它是铁质的，是一条造型可爱的铁鱼。

如果你去柬埔寨旅游，遇到这样的情况，不要产生误会，认为铁鱼是工艺品，不小心掉汤里面了，这样的汤不卫生。其实这铁鱼是柬埔寨的一种文玩，汤中的铁鱼也是故意放进去的。

铁鱼汤

原来这铁鱼给柬埔寨作出过重大贡献。柬埔寨曾是世界上患“贫血症”最严重国家之一，至少有一半的女性和小孩患有贫血症。贫血症容易引起小孩子大脑发育迟缓、矮小、瘦弱，对贫困的家庭来说，根本没钱买治疗贫血症的药。

铁鱼

后来加拿大的一位志愿者，发明用铁块煮汤，治好了许多人的贫血症。在柬埔寨的文化中，鱼又是幸运的象征。

为了让人们更容易接受这样的方法，他将铁块做成“幸运之鱼”（TryKantrop）的形状，从而更快更好地被人们所接受，在汤中放铁鱼逐渐成为一种习惯。

铁鱼

这个事实证明，日常生活中，我们仅靠肉菜饭补充铁元素是不够的，若使用铁锅的话，情况会发生改善。所以说铁锅是最好的锅具了。