秋后吃黄瓜不如吃它,清脆可口又实惠,焯水

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同事送我一个瓜,切片与鸡蛋同炒,咸鲜味美好下饭,光盘了。

佛手瓜,又名寿瓜、洋瓜,富含维生素、以及多种矿物质,是蔬菜类中营养较为全面的食材,口感清脆,鲜嫩味美,手指一插都冒汁了,其价格也不贵,一个佛手瓜加两鸡蛋炒一炒即是家常下饭菜,味道好且实惠。再用一些葱、辣椒同搭配,鲜香味美的家常快手菜。

爱下厨做饭,对于新鲜的食材更是爱不惜手,尝一尝它的味道也是不错的,甘甜味美或是咸鲜下饭,像极了我们的生活,就好比,同事送给我的佛手瓜,这便是生活给予我们平凡又简单的快乐。然后,将此食材切片与鸡蛋同炒,咸鲜味美味道好,开心地将其打包带给同事们加餐了。

不时不食,前几日看到美女们买了不少的黄瓜,大家都知道,黄瓜为夏季时令蔬菜,性凉,有的人更喜欢直接生吃黄瓜,秋后气温转凉,而生冷食物容易引起肠胃不适。秋后吃黄瓜不如吃它,清脆可口又实惠,焯水炒食老少皆宜。佛手瓜炒鸡蛋,如何保持它清脆的口感?鸡蛋的鲜嫩?详细做法呈上,感谢大家的支持。

佛手瓜炒鸡蛋:佛手瓜1个、鸡蛋1个、鸡蛋白3个、葱15克、辣椒适量、精盐1小匙、食用油适量。

第1步:图中即是佛手瓜,朋友们有没有见过呢?大一点的佛手瓜,加三个鸡蛋,可以炒制一碟下饭菜了,是不是很实惠?

第2步:佛手瓜不用去皮,直接切成薄片,先将其切成四大块,然后切成小片,厚度尽量均匀一些,炒制过程时,成熟时间一致;

新手下厨,切片时要注意防滑,食材底部要平整,菜板下可垫上毛巾;

第3步:准备一些葱、红辣椒,香葱或大葱皆可,可提香,开胃,红辣椒搭配菜肴的色泽,没有可不放或少放;鸡蛋搅散备用,用全蛋或是蛋清,可随意;

第4步:锅中烧开水,加入佛手瓜片焯水,食材变色即可捞出,过冷水,然后沥去水分,焯水后容易炒熟,减少炒制时间,口感清脆;

第5步:锅中加入食用油,加入葱段炒香,不粘锅炒制鸡蛋比较方便,少量食用油可将鸡蛋煎好了;铁锅炒制鸡蛋,锅具烧热,食用油稍微多一些,加入鸡蛋,边缘冒起,可翻面;

第6步:鸡蛋炒熟后,加入佛手瓜、辣椒、精盐,翻炒均匀即可出锅了。

佛手瓜炒鸡蛋,简单快捷的下饭菜,鸡蛋、佛手瓜,这两种食材较为清淡鲜美,调料也不用太多,咸鲜味美又下饭,老少皆宜,喜欢可以试试哦。

用普通食材制作味美佳肴,平淡生活也会变得有滋有味,喜欢就动手做起来,记录属于自己的幸福食刻。以上图文是余甘果蜜原创作品,原创归本人所有,未经许可严禁搬运、转发。快乐下厨,幸福你我他,感谢

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