一手个人实际使用心得,谈谈家用炒菜机器人

谈一下炒菜机器人。最近有些事，素食的专栏可能需要暂时停更1-2周了，和朋友们说声对不起了，素食专栏虽然已接近完结状态，但我还是会按计划更满24道料理，希望大家也能够给我一些时间。趁一点点空余时间抽空讲讲个人觉得体验非常棒，这个可以回本的小家电，希望可以给一些朋友们带来一些帮助。论炒菜机器人出来时间不短了，一直也不温不火。这个和国人的一些使用习惯和顾虑有关，很多人一提到炒菜机器人，会说炒菜花不了多少时间，最麻烦是备菜阶段，那个机器不就是搅拌一下，没必要花这冤枉钱。以下就我个人情况，谈谈为什么我个人体验感觉非常棒。

1、炒菜花不了多少时间，炒菜机器人帮助不大？

（1）就这个问题，我觉得所有炒菜机器人的营销团队可能忽略了这个机器的很大一个闪光点——完美解决了油烟污染问题。

家庭做饭费时间这件事，我个人包括身边的家人和朋友们都觉得除了备菜，做饭最头痛其实还是收拾灶台。在家做饭的朋友们应该都有这个痛点，哪怕随便煎个鸡蛋，或者只是炒个饭，灶台与墙面处都会有油烟和飞溅起的食物碎末，也就是哪怕有时候对付做点糊口的东西，也还是有清洁灶台的工作要做。吃饭开心，但是吃完饭，看着厨房台面的狼藉，就很令人头痛。而炒菜机器人恰恰解决了这个问题。首先机器全程是关盖操作，其二厂家的宣传是烹饪温度全程控制在烟点之下，本身没油烟产生，这个我无法考证，就我个人用下来后发现台面的污染可以说是零，就连机器本身的外壳也是很干净完全没有油腻沾手的感觉。大家可以想象一下场景，炒菜机器人在做最后一道菜的时候，我们把砧板、水槽清洁整理一下，厨房就完成了清洁工作。吃完饭后只需洗几个碗，如果再配有洗碗机，厨房工作的三分之二都被机器解决了，做饭变的是一件很轻松的事情。

（2）大部分菜品炒菜机器人可以做到全自动，也就是人完全不管，这样备菜时间相对更加充裕，也缓解了厨房所需的备菜空间。传统做菜，我们一般是将菜备得差不多，然后开火做饭。其实需要挺大的备菜空间，我个人也是到处放备菜，整个操作台面在做饭的时候其实是挺拥挤和杂乱的，而用炒菜机器人，因为它的全自动，所以可以理解为我们是给这台机器做切墩的工作，做饭一个人忙活变成了两个人忙活，所以我们只完成一道菜的备菜就可以开始晚餐的制作，备完一道菜，交给机器，我们这边再慢慢备第二道菜，待备好，前一道菜机器就完成了，使得做饭变得有序，舒服。

（3）虽然说炒菜不累，有些菜翻动起来还是挺累的，例如炒饭，要不停的翻炒才能有松软干身的效果，例如干煸四季豆，都是需要不停的翻炒煸香，现在这些机器能代替，当用了机器后，就会觉得其实做这些菜也是费力气的，能省力为何不省力？

2、炒菜机做饭好吃吗？关于出菜品质

很多人觉得炒菜机代替不了人工，炒菜没有灵魂。这件事情我们需要分场景来考虑。我个人本身是侧重于复杂菜式的美食博主，所出的所有教程都是讲究仪式感，精雕细琢的美食，这也给我带来一些质疑，有些人会评论说我做的菜太复杂，太累。其实这同样是分需求场景来考虑。每周末，我都会花大概半天时间做一些仪式感的美食，同家人享受这种其乐融融的家庭时光，但是毫不夸张地说每周我也会点三次以上的外卖。大家想象一下，作为工作日的晚上，有孩子的作业等着，有一堆工作可能还要处理，还有零碎收拾的家务活。从晚上6点下班，到晚11点陪孩子休息，我们到底有多少可支配的时间？外卖确实不健康，但是如果不外卖，自己做晚餐的代价意味着从备菜到收拾灶台差不多要消耗2个小时。都知道外卖不健康，为什么还要点？因为需要糊口！饱肚，不难吃又节省了许多时间，这就是外卖大行其道所在。虽然我们知道外卖可能很脏，还有可能是料理包。

而炒菜机恰恰解决了我们这个痛点，炒菜机出品稳定，同样的小炒肉、炒鸡蛋、炒青菜这些家常菜，我个人感觉和平时工作日里自己胡乱对付做点吃的口味差别真不大，绿叶子也是绿的，小炒肉也是干香的。能吃、还有那么些可口，关键是真材实料，干干净净的住家饭。炒菜机既然能够解决工作日的家庭吃饭这个大问题，所以我个人对炒菜机器人有着很大的包容。有些程序设置上的小问题，其实都可以磨合摸索的，就算自己做饭也会出现一些操作小问题，别把机器想得太万能，抓大放小，生活可以惬意很多。算算点外卖的钱，我发现这是我收集的众多的小家电里为数不多可回本的电器。

3、调料同时下锅，炒菜机煎鱼等预置程序不合理问题

机器就在那，人是活的。很多人接受不了盐调味料和食材一起下锅，其实很简单，先放油和食材，设定好程序，完成后，放调味料再补炊30秒左右就行了。一些红烧类菜品出现糊底现象，解决方法一是可以观察手动提前结束，二、记住预定时间，选择DIY对应的红烧功能，自己在设定时间上缩短。都是一个摸索，磨合的过程。

再说关于煎制品，我买的炒菜机本身没有煎鱼、煎蛋这些程序，其实很简单，从机器立场出发来思考，煎这些东西的时候，我们是不能翻动需要小火的，这样机器的煲汤程序就可以完成。取掉搅拌铲，盖上盖，自己听声音，看看，差不多了，打开盖，翻面就行了。剩下的再去执行其他程序，比普通锅具做饭的好处是没有油烟，没有台面污染。

4、出餐时间快

个人使用心得，炒饭2分钟，青菜3分钟，排骨20分钟，土豆块竟然15分钟就完全软烂。这些应该归结于机器火力大，全程盖盖子，火控有程序控制，这样就远远比平时自己炒菜快得多，也节约了不少制作时间，昨天晚饭一个人吃饭，做了一碗蛋炒饭，一碟青菜，从食材准备到吃上饭十分钟以内就完全解决了，让自己做饭变得没有那么大的心理压力，不会一想到做饭麻烦就不会情不自禁的点外卖了。

总结

炒菜机器人顾名思义是擅长炒菜，并非万能厨具，不要抱着什么它都得会做的想法。毕竟我们还有其他精细化的厨房电器作为补充功能使用，如烤箱、如空气炸锅、如电蒸锅。以上就是我个人使用了一段时间的炒菜机器人的体验感想，希望可以给焦头烂额的点外卖上班族带来另外一些选择的启发，以及犹豫摇摆想买的人一些最真实的使用感受。

不推荐品牌不推荐型号，以免有动机不纯的嫌疑。如果想购买切记两点：1、大品牌各环节肯定相对有保障和完善。看看各大品牌的起家产品线是什么，擅长哪些方面的功能然后再决定入手哪个品牌；2、智能型家电，并非功能性家电，要的就是智能。既然选择做小白鼠千万别买入门级产品，如果买回来后发现不好用，不聪明，这样到底是钱没到位才不聪明呢，还是产品类别就是不行，不成熟呢？从而影响了自己的判断。都是因犯懒而花钱，那就一步到位，如果这样都觉得不好用不合适自己，那就7天无理由退货，然后就可以放弃这个产品整个类别的

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