特百惠教你做中秋节团圆家宴
1、红焖腐乳猪蹄
2、滋补啤酒鸭
3、清蒸狮子头
4、墨鱼烧蛋
5、龙井虾仁
6、凉拌紫甘蓝
7、栗子烧白菜
8、香煎小土豆
9、无水丝瓜羹
10、桂花红糖糯米藕
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红焖腐乳猪蹄
猪蹄一只、啤酒约毫升、红腐乳3块、生姜1大块、大蒜5瓣、茴香2个、桂皮1块、香叶3片，草果1颗、葱段适量、古方红糖4块、生抽1精灵杯、老抽少许，食盐少许
特百惠压力锅
1、猪蹄洗净，放入特百惠多用锅中冷水下锅，放入葱段，姜片，和一精灵杯黄酒一起煮开，撇净浮沫，冷却后再用纳美净化水冲洗干净；
2、准备好所有调料，生姜去皮切片，大蒜去皮，红腐乳三块，用勺子压成泥备用；
3、猪蹄放入特百惠压力锅中，加入生姜大蒜葱段，倒入一精灵杯的生抽、少许老抽，倒入腐乳泥、加入所有的香料后，再倒入啤酒，摇一摇压力锅，使调料和猪蹄尽量混合均匀；
4、盖上压力锅盖，大火煮至压力显示器开始上升，见到第一条白线时，将火力减半，当第二条白线开始出现时，马上将火力调到最小，煮20分钟关火；上压后的焖煮时间请根据个人口味调整，如果喜欢稍微劲道一些的口感的可以适当缩短焖煮的时间，喜欢更软糯的口感，可以稍微延长一些；
5、待压力显示器完全下降后，打开压力锅盖，根据个人口味加入少许食盐，再开火稍微收一下汁即可，美容又营养的红焖腐乳猪蹄，很诱人有木有。
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滋补啤酒鸭
草鸭一只（约2斤重）、啤酒毫升、白砂糖50克、生抽30毫升、老抽45毫升、老姜5片、大蒜3片、八角2个、桂皮1块、香叶2片、干辣椒4个
特百惠压力锅、特百惠多用锅、特百惠奇妙果菜篮、特百惠中式锅铲
1、准备好鸭子和各种配料，特百惠多用锅中加入纳美净化水，放入老姜4片，大葱2段，黄酒1精灵杯，煮开后放入鸭子5分钟左右焯去血水，然后拿出来，放入特百惠奇妙果菜蓝，沥干水分；
2、特百惠多用锅中放入50克白砂糖，中小火将糖化开，放入沥干水分的鸭子，将两面煎黄，备用；
3、将两面煎黄的鸭子放入特百惠压力锅中，放入八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、辣椒，倒入生抽、老抽、料酒，最后倒入啤酒，盖上高压锅盖；
4、大火煮至压力显示器上升两格后，调小火，煮20分钟后熄火，如果是老鸭请适当延长煮的时间；
5、待压力显示器完全下降后，打开锅盖，开大火将鸭子朝上的部分翻面，浸入汤汁中上色收汁，洒上葱花或香菜即可盛盘。
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清蒸狮子头
猪肉克（肥瘦2：8），葱适量、鸡蛋1个、淀粉、食盐、白糖、蚝油、生抽、胡椒粉、姜末、黄酒、枸杞少许
特百惠超能料理机、特百惠双层蒸霸、特百惠炒锅
1、猪肉洗净，用特百惠片刀切小块，放入特百惠超能料理机中搅成肉末，加入少许生姜末去腥味；
2、葱洗净，放入特百惠飓风切剁器中，轻拉飓风，将葱切剁成末，拌入肉馅中，加入适量生抽、食盐、白糖、蚝油、黄酒等调味；
3、在肉馅中加入一个鸡蛋白，3勺淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，多搅拌一会，然后用手取一团肉馅，使劲拍打，使肉圆变得光滑；
4、将做好的肉圆用青菜叶垫上，放入蒸霸中，盖上盖子，再将蒸霸放入炒锅中，倒入纳美净化水至蒸霸的下端刻度线，开火将水煮开后调小火，将肉圆蒸熟即可；
5、下面来准备芡汁，小碗中加入适量纳美净化水，舀入2-3勺淀粉，然后倒入生抽，蚝油、少许海鲜酱和胡椒粉，充分搅拌均匀，特百惠炒锅中，加入少许水，煮开后，倒入调好的芡汁水，一边加热，一边搅拌，煮约1-2分钟，芡汁就准备好了；
6、取盘子，底部铺上青菜叶做装饰，摆上蒸好的狮子头，再淋上芡汁，清蒸狮子头就大功告成了！
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墨鱼烧蛋
墨鱼3个、鸡蛋15个、生姜2块、大蒜5瓣、葱白适量、草果1个、香叶2片、茴香1个、桂皮1小片（香辛料少量即可，不宜过多，会掩盖原材料的鲜美）、啤酒1大瓶、古方红糖3块、生抽1精灵杯、老抽少许、肥猪肉1块
特百惠炒锅、特百惠熟食刀
1、准备好所有原材料，墨鱼去除内脏，撕掉外皮更干净美观，鸡蛋煮熟去壳后，用特百惠熟食刀在表面划几刀，带肥肉的猪肉切成片状备用；
2、特百惠炒锅充分预热约2分钟，加入植物油马上产生小气泡的程度，锅预热好了，此时倒入适量植物油，将植物油加热至产生油纹，放入生姜大蒜爆香，加入猪肉片翻炒，再放入葱白炒香，使猪肉片均匀地铺在锅底，依次放入三个墨鱼；
3、加入1精灵杯生抽，少许老抽，倒入1瓶啤酒没过墨鱼，再倒入鸡蛋；
4、使鸡蛋浸泡在液体中，加入3块古方红糖以及草果、香叶、茴香、桂皮等香料，盖上玻璃锅盖大火煮开后，转小火慢炖，大约需要炖50分钟左右，中间可以开盖尝一下味道，不够咸的，可以根据个人口味添加适量食盐，若水分变少而墨鱼还未煮软，可以再倒入适量啤酒，继续炖煮；
5、炖至墨鱼变软，筷子可以轻松戳入的程度，即可将墨鱼盛出，然后将鸡蛋在卤汁中继续炖煮均匀上色，充分入味之后即可熄火，美味的墨鱼烧蛋大功告成！
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龙井虾仁
河虾仁克，龙井茶叶10克，鸡蛋清1个，淀粉少许，食盐少许，黄酒少许
特百惠炒锅、特百惠茶韵杯
1、准备好所有材料，河虾剥去虾壳，挑出虾线，用纳美净化水清洗干净沥干水分备用；
2、龙井茶放特百惠茶韵杯中，冲入约80度左右纳美水，放置10分钟，将茶叶泡开；
3、将虾仁放入碗中，加入少许黄酒，少许蛋清，搅拌至有粘性，再加入少许淀粉，腌制入味；
4、将泡好的龙井茶滤出少许茶汤，再将茶叶过滤出备用；5、特百惠炒锅预热后，加入适量植物油并加热至7成热；
6、迅速倒入腌制好的虾仁，并用锅铲快速划散，翻炒虾仁时要快速，切不可翻炒过久，只有这样才能炒出鲜嫩的虾仁；
7、再将少许茶汤和茶叶倒入，加入少许黄酒，少许食盐，翻均拌匀即可盛盘。
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凉拌紫甘蓝
紫甘蓝1个、食盐、白砂糖、白醋、麻油、鸡精、熟白芝麻适量
特百惠熟食刀、特百惠腌泡盒
1、将紫甘蓝叶片掰开，用纳美水冲洗干净，放入奇妙果菜篮中沥干水份；
2、用特百惠熟食刀将紫甘蓝切成细丝；
3、将紫甘蓝丝放入腌泡盒中，加入适量盐，可以一层紫甘蓝撒少许盐，再铺一层紫甘蓝，再撒少许盐；
4、依次将紫甘蓝全部装入腌泡盒中，并拌匀，盖上腌泡盒盖，密封腌制半小时左右，使紫甘蓝腌制出水份；
5、将紫甘蓝倒入奇妙果菜篮中，沥出水份，此时可以尝一下味道，如果比较淡的话，可以在后续拌调料时，根据个人口味再添加适量食盐；
6、将紫甘蓝装入腌泡盒中，加适量鸡精、麻油、白糖、白醋、食盐等，喜欢吃辣的，也可以再加少许辣椒油，盖上盒盖，摇一摇，使调味料搅拌均匀，再放入冰箱冷藏腌制半小时；
7、最后撒上熟白芝麻拌匀即可。
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栗子烧白菜
白菜一棵、栗子克、大蒜3瓣、生姜1小块、香葱适量
特百惠炒锅、特百惠压力锅
1、大蒜和生姜放入特百惠小旋风中拉成碎末，白菜洗净切小段备用；
2、如何去除栗子皮：多用锅中加入纳美净化水倒入栗子煮开后，趁热剥就能轻松剥去栗子外皮。特百惠压力锅中加入纳美净化水，放上蒸屉，将剥去外皮的栗子仁放入蒸屉，大火煮上压后，调小火煮8分钟，熄火待下压，栗子就蒸熟了，也可以在压力锅炖汤的时候顺便将栗子放入蒸屉蒸熟，然后装入冷冻盒放冰箱冷冻室冷冻保存，这样就可以随取随用了，只要提前解冻一下就可以了；
3、将特百惠炒锅充分预热，加入适量植物油，加热至产生油纹，倒入姜蒜末，爆香，倒入白菜，略微翻炒均匀；
4、然后盖上锅盖，不用加水，改中火，特百惠精钢锅具的无水烹饪功能利用白菜本身含有的水分即可烹饪，无水烹饪做出的蔬菜味道特别鲜美，蔬菜营养成分损失更少，营养保存更完整，白菜煮软后倒入蒸熟的栗子拌匀，在加入适量食盐鸡精调味，撒上香葱即可。
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香煎小土豆
小土豆克、大蒜5瓣、香葱1根、植物油、食盐少许
特百惠压力锅、特百惠平底煎锅、特百惠片刀
1、土豆洗净放入压力锅蒸屉中，锅底加入适量纳美净化水，盖上压力锅盖，大火煮至压力显示器上升两格，调小火煮8分钟即可关火，待压力显示器完全下降后，打开锅盖晾凉；
2、将煮熟的小土豆剥去外皮，再用特百惠片刀，轻压一下，压出裂纹，方便煎的时候更入味；
3、开中小火，将特百惠平底煎锅预热后，加入少许植物油，并将植物油加热至产生油纹，锅热油热的情况下，就绝对不会粘锅；
4、放入小土豆，小火慢煎，将土豆煎至两面金黄；
5、大蒜放入特百惠旋风切剁器中，轻拉旋风将大蒜打成蒜末；
6、将蒜末倒入平底煎锅中炒香，如果喜欢辣的，可以将辣椒和蒜末一起打碎，放入锅中炒香；
7、再将蒜末和煎好的小土豆拌匀，加入适量食盐调味，还可以根据个人口味加入孜然、胡椒粉等香料，喜欢清淡口味的只要加点盐就可以了；
8、最后撒上香葱拌匀。
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无水丝瓜羹
丝瓜3根、北极虾10个、食盐、植物油
特百惠炒锅、特百惠熟食刀、特百惠旋风切剁器
1、丝瓜三根清洗干净，用熟食刀刮去表皮，冷冻北极虾自然解冻后，剥去外壳备用；
2、用特百惠熟食刀将丝瓜切成滚刀块；
3、大蒜去皮洗净，放入特百惠小旋风中，轻拉几下旋风，打成蒜末；
4、将丝瓜块倒入炒锅中，倒入适量植物油，开中小火加热；
5、再倒入蒜末，用锅铲拌匀；6、不用额外添加一滴水，不用翻炒，直接盖上锅盖，开中小火加热；
7、没有添加一滴水，特百惠炒锅具有无水烹饪功能，利用丝瓜自身的水分就足够做出丝瓜羹；
8、最后倒入北极虾仁，并加适量食盐调味，稍煮片刻即可起锅；
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桂花红糖糯米藕
莲藕1节、古方红糖克、糯米半碗、桂花半精灵杯、红枣5颗
特百惠压力锅、特百惠熟食刀、特百惠小漏斗
1、准备好所有原材料，藕洗净，并用熟食刀刮去表面备用；
2、用特百惠熟食刀将藕的两头各切去一小片，露出藕孔，用特百惠小漏斗对着藕孔，将糯米倒入小漏斗，再用筷子将糯米灌入藕孔中；
3、糯米灌好以后，将切下的藕片分别盖回两头，并用牙签固定住，以免在煮制的过程中，糯米漏出来，倒入纳美净化水没过藕节，加入古方红糖克，5颗红枣，半精灵杯干桂花，盖上压力锅盖；
4、大火煮至压力显示器上升1格时，将火力减半，待压力显示器上升两格时，调最小火煮20分钟即可熄火；
5、待压力显示器完全下降后，打开锅盖，重新开火，将锅内糖水收汁，待糖水变浓稠时即可熄火晾凉，盛入盘中；
6、用特百惠熟食刀将晾凉的糖藕切成片状，摆入盘中，再浇上红糖汁，清香甜糯的桂花红糖糯米藕就做好了！
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