盖得排行获得红点设计奖的锅具,杜邦不粘涂

大家好，我是盖得排行卢行长，我又来啦！

今天要给大家推荐的是一款好锅——贝高福

下面请看我们盖得排行测评团队出的专业测评报告：

盖得测评员总结

三百多元的锅具不便宜，但这款绝对物有所值。贝高福的锅具外观大气，细节更是恰到好处。汤锅内外均采用特氟龙PlantinumPlus不粘涂层，强度远超普通不粘锅，而且触感非常细腻。

锅盖的贴心细节：锅盖上面留有一道细缝开槽，用于滤水和排气，盖上盖子就能直接倒出没有渣的清汤。

精美的硅胶蒸架：套装内的砖红色硅胶蒸架着实精致漂亮，和汤锅无缝搭配，下压还能变成三层，充当滤网，可以给排骨肉类焯水后直接捞起来。

背景介绍

贝高福品牌介绍

贝高福成立于年，是欧洲颇具盛名的厨具制造商。贝高福锅具设计风格时尚素雅，细节丰富，是红点设计奖的常客，本次测评推荐的汤锅套装是贝高福年的红点获奖产品之一。

不粘锅安全吗？

不粘锅涂料主要成分是聚四氟乙烯，摩擦系数极低，是一种非常稳定的化合物，几乎不溶于所有的溶剂，是当今世界上耐腐蚀性能最佳材料之一，被称为“塑料之王”。用于制造涂层时，更多人称其为特氟龙涂料。

很多人对特氟龙心存芥蒂，但这种涂层在欧美已经应用超过半个世纪，因为非议而长期处于聚光灯下，但正因如此，它所经历的实验检测和时间考验也远超大多数标榜自然健康的材料，至今没有有效证据证明特氟龙涂层对人体有害。

合格的不粘锅涂层在摄氏度内是安全稳定的，而煲汤温度不超过度，煎炒也很难超过度。更少的油，更少糊锅，更少的洗洁精，从这种角度看，不粘锅无疑更健康。唯一需要注意的是避免使用铁铲等硬物，以免损伤涂层。

使用体验

能滤渣的锅盖

锅盖封嘴留有一道精细开槽，炖煮时用于排气，煲完汤可以隔渣滤水，分离汤液和汤渣。

锅盖上留有一道口子，排气隔渣

汤液倒进碗里，汤渣留在锅底

变形蒸架，蒸包沥水两不误

可变形的硅胶蒸架是套装里面的一大亮点。除了蒸东西外，将蒸笼压下去可以变成沥水篮，给蔬菜肉类焯水，也可以煮完面条或饺子后更快地捞起来沥干。

变换形态，既能蒸煮又能沥水

蒸笼有隔水层，锅盖的水珠回流到蒸笼上

熬汤前先把龙骨焯水，放一边待用

面条煮完捞起来做拌面

蒸煮煎炒一锅多用

熬制浓郁的咖喱汤底

锅嘴圆润，倒水流畅，断水利落

慢熬玉米龙骨汤

隔水蒸煮汤包和饺子

虽然主要用途是熬汤或蒸东西，但也可胜任简单煎炒。汤锅相比平底锅的一大优势是油不容易溅出来，炒完菜灶台通常还是干干净净的。

加一点点油，完全不粘

更安全耐划的不粘涂层

不粘涂层最早由美国杜邦公司研发，取名特氟龙，如今已成为不粘涂层的代名词，杜邦是该领域龙头。贝高福全系锅具标配杜邦PlatinumPlus特氟龙涂层，原料配方中完全剔除了有毒的PFOA，耐划性能也比原来的Platinum涂层提高50%，使用寿命远超寻常不粘锅。

煮完咖喱之后，只要清水冲洗，配合海绵擦或厨房湿巾就能彻底清洁，很少需要用到洗洁精。

把手不传热，放心拎起

把手为硅胶材质，锅内煮沸开水时把手温度仅33℃，不怕烫手。

好了，今天的推荐就到这里，我是盖得排行卢行长，明天见！