周至往事街市吆喝声

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街市吆喝声

文/徐钦民

大凡都市、城镇的摊贩，或游走的小本生意者，都会吆喝几声。吆喝是推销自己商品的广告，同时也是一门语言形为艺术。这门艺术没有人教授，古已有之。水浒中武大郎挑着担子沿街卖炊饼，郓哥挽筐卖梨，想来一定也是要吆喝的。吆喝词也都是商贩们自己创作、自己演。内容不同，词句各异，或高吭、或直白。有的令听者感觉酣畅淋漓；有的令听者觉得恢谐有趣，它们是流行在街头市井中朴素而有生命力的语言艺术，为我们的生活凭添了些生气与色彩。

前几年，县城忽然来了一群重庆人，每人推一部小车，上面有火炉和锅具。内面煮着杂以花椒调料的鸡蛋。于是满街都是浓重的川音：“重庆、麻辣、卤鸡蛋，五毛钱一个，味道好得很！”吆喝声抑扬顿挫，极富感染力。细揣摸这十七个字的广告词，有物名、产地、特色、价钱、还有评论。他们没有报刊上征集广告语所要求的字数少、朗朗上口的条件限制，看似随手拈来，实则字字珠玑。非得四川话喊来才有韵味。

街上卖豆腐脑的很多，而其吆喝各有不同，人是不用出力喊的，都有一个电喇叭，录制了吆喝词重复播放。常见的有女声“豆腐脑，茶鸡蛋——”。一个男的录着一句短促的、喑哑瓷实的“豆腐脑！”，语速快，清晰地凸现出主人羞涩、拘促、放不开的情愫。一个女的录着一句“乾县豆腐脑——”，语气无力拖沓、声调齉闷，像是捏着鼻子喊的，使人联想到唱“叶丽娅”的女中音。还有一个形为木讷的小伙推着三轮车，电喇叭里一声赶一声的“豆腐脑、豆腐脑”，间隔极短、声音嘹亮、冲人耳膜，几近噪音污染。更有一老者，半早晨将车支在办公楼下，一声接一声的“豆腐老（脑）——、豆腐老（脑）——”，叫到半晌午才罢。我们都戏谑他：没人说你豆腐嫩。由于电喇叭造成的听觉冲击力实在难以忍受，于是便捏出两句话以自嘲：“长街嚎卖豆腐脑，声声紧逼催人烦”！

有个渭北汉子，推着自行车，手里拿着电喇叭，不是录音而是现喊：“石子烙的馍，一块钱十个，又干又脆、又酥又香，先尝后买！”“杏仁烙的豆豆馍，又香又脆，一块钱一碗！”。吐字清晰、响亮明快，倒吸引了不少目光。勾得嘴馋的女娃们多去购买。

一个吆喝卖多用萝卜叉的，更体现出其艺术性。身背一个小音箱，嘴边固定着一个拇指大小的口风，边演示着多用刀具的功能，边向围观者说教：“能叉丝来能磨姜，调到锅里饭味香；娃娃吃来身体好，长大能把大学考；过光景的爱置货，不过光景的爱买瓜籽嗑；人们生来脸皮薄，为借家俱向邻家下话划不着；五块钱来不用愁，不过是男的少吃两盒窄板猴，女的少买一盒指甲油……”。语句押韵幽默，推销货物的同时，说理教化，围了很大一堆人都听他说，也自然有很多人掏五块钱买了他的东西。

有卖菜的，踏着人力车串街，口里喊得不是华丽的词藻，也没有音韵，只是罗列他的菜种：“西红柿、大辣子、茄子、豇豆、西葫芦、葱！”。听者忍俊不禁：多麻烦呀！喊声“卖菜来”不就得了，但细一想，这也算是一种风格的。傍晚菜市场有板车上陈设了一二十种小菜，由豆制品到腌菜，品种不少。但女老板们的电喇叭只是一字一顿的：“辣子酱、豆瓣酱、八宝酱菜”，吆喝声别有一番韵味。简短的广告，并没有影响人们对他们繁多的菜品的浏览。

平常时节，街头卖水果的、玉米棒的、热红芋的，更有许多耳熟能详的说词，如：“五香花参（生），新鲜花参（生）”、“干面红芋热红芋，五香花生”。特别是五月份，水果陆续上市，草莓、桑椹、梅杏、油桃，喊彻街头的更多的是卖“热棒棒”的。于是我便把这一时期叫卖的水果连成四句话：“五月时节瓜果香，街头小贩吆喝忙。草莓桑椹李子杏，油桃西瓜热棒棒。”

大千世界，芸芸众生。百姓的生活是相互依托的。各自谋生的同时，也互为提供了帮衬，小贩们的忙忙碌碌，为我们的日子添加了实实在在的便利。当然，街头的吆喝声，是经济繁荣的宣示，更是我们生活丰富多彩的韵脚。

作者系周至县教育局原副局长，盩山厔水杂志社名誉社长。

来源：家在盩山厔水间