一位妈妈推荐的17件厨房神器,看她手的皮
厨房,一个神秘的地方。对一些人来说,这里是创造味蕾奇迹的天堂:庸常的蔬菜,在厨房里过一遭,就变成了筷叉相争的宠儿。
而有的人看见它却背脊发凉,宁愿把锅铲打入冷宫,点外卖点到天荒地老。点小评询问了很多人,总结出了他们厌恶厨房的头号原因:
忍受不了做饭的脏乱差!
从生食材,到一桌菜,大部分人心里想到的这种画面▼
看不到的却是做菜过程中,和厨具的相爱相杀▼
做菜包括了从处理食材,到烹制佳肴,到洗碗收拾这一系列磨人的事情。煮妇煮夫几乎在做晚完饭的那一刻就毫无食欲了。有的甚至会发誓再不迈入厨房一步!
有一位结婚十年的妈妈却找到了和厨房正确相处的方式。她善于发掘各种增加厨房战斗力的神器,最关键的是,这些东西大部分都便宜又好用!我们这就来瞅瞅~
宜家压蒜器
¥19.9
做某些菜的时候不放大蒜真不好吃,尤其是凉拌菜,切片还是剁蒜泥什么的都太麻烦了有木有!用压蒜器来拯救你吧!
内置器具可以拆卸,清洗方便。最重要的是,带蒜皮也可以压!爱吃蒜人必备!
手动碎菜机
约¥20
虽然现在电动的绞肉机,粉碎机已经很多了。但质量好的价格高,价格便宜的又总出故障,其实对于一般家庭而言,手动碎菜机做出来的效果已经可以满足包饺子,老人小孩牙口的需要了。
自己动手,碎菜碎肉▼
滤油漏勺
约¥3/把
滤网非常细,可以滤去汤中浮油,也能很方便就能滤掉汤中血沫、白沫。
再也不会怕喝这种一层浮油的汤啦!
ps:漏勺用完后记得趁热冲洗,否则就不好清理了。
宜家考肯附盖罐
¥16.99/¥9.9
罐子配有空气密封装置,可用来存放自制果酱和果冻。密封设计可将食物的香味保留更久。将干燥的食物贮存在带密封盖的食品罐内,可以延长保鲜时间,减少浪费。
便宜,耐用,严密,非常适合自己酿果醋和咸菜来使用,总之是一种很可靠的厨房必用品。
厨房用剪刀
¥7.99
锋利,坚固,耐用,可以用来剪菜,切洗鱼和各种海鲜,甚至可以用来剪开各种食物的包装袋。如果你需要剪刀,一定买这一把。剪刀手柄内的锯齿可用于开瓶等功能。还可用于洗碗机。
京瓷陶瓷刨刀
¥90
陶瓷刀不像金属刀会滋生细菌,陶瓷刀非常适合于切食生鱼片、水果、蔬菜、无骨肉及熟食,以苹果为例:钢刀削的发黄,被氧化了,陶瓷刀削的没有变色。特别适合家里有宝宝的,精密陶瓷刀的硬度是普通菜刀的6倍!
用陶瓷刀切水果不会有铁锈腥臭味▼
手动研磨器
约¥10
有了这个玩意之后,再也不担心吃菜吃到一口花椒要吐出来的感觉了。比起外面卖的物质不明的花椒粉,自己研磨的调味粉纯度是%的。
水槽置物沥水架
约¥20
一物多用,可以把水果蔬菜平铺在上面清洗,可以把洗干净的杯子和碗倒扣在上面沥干,甚至可以拿它当案板在上面切水果。不用时可以卷起来,节省空间。
沥水双层饺子盘
约¥8
吃饺子吃到最后皮全糊在一起的日子一去不复返!还带酱料盘,呼朋唤友来顿饺子宴之必备~不装饺子的时候还能当沥水果盘。
抽绳式垃圾袋
¥4.8
客厅,房间,洗手间,厨房,要说哪个房间的垃圾袋最难收拾,那只有厨房的了!因为有大量油乎腥臭的厨余垃圾,一不小心垃圾袋就会破,扎个结还弄了一手脏,散乱丢弃在垃圾桶里,搞得小区垃圾桶筒周围一片味道都很大...
救星来了▼
方便你我他有木有!
茶籽粉
¥3/斤
其实老祖宗留下来的方法至今都值得用,比如用纯天然茶籽粉来洗东西,因为富含天然茶皂素,能迅速去除油污,可清洗碗筷、盘子、锅子、蔬菜、水果等,去油、去污能力非常强,好冲又好洗,不伤手,能分解蔬果中的残存农药。用来洗碗,洗水果再也不担心冲不干净啦!而且超级便宜,某宝上3块钱就能买一斤!
因为去污因子是皂素,所以沫子越多说明去污能力越强▼
椰子油清洁剂
代购约¥50
神的不行!绝对超过你自己的想象!去掉长期使用的痕迹,锅底等不锈钢物体上的老油垢。最重要的是从椰子中萃取,非常环保!
鱼鳞抹布
¥4.5
这货比较适合擦玻璃、瓷砖,最令人服气的是擦完没有任!何!水!痕!鱼鳞抹布比普通抹布吸水能力强,不掉毛,市场上种类很多,购买时注意要是双面的。
擦擦克林
¥7
此物是由极细微颗粒构成,去除顽固污渍非常给力!使用方法类似于橡皮擦,越擦越小。
用擦擦克林给厨具卸妆▼
香港陈枝记炒锅
约¥
油麻地有一间具九十年历史的陈枝记刀庄,在古惑仔圈非常出名,以往发生过的斩人、伤人案件,警方在犯人的凶器上,发现刻有「陳枝記」。老刀庄之所以闻名古惑仔圈,江湖流传因为它的刀够锋利。
和它的刀具同样出众的是熟铁锅。陈枝记在酒店行业比较知名,好多国外的中餐店都使用这个品牌的刀具和锅具,香港美食家蔡澜先生也对这个本土品牌喜爱有加。
就拿番茄炒蛋这一炒菜来说,导热性不好的锅很容易出水,用陈枝记铁锅就不会出现这种现象。
薄熟铁,手工锻打,不变形又传热快,爆炒出来的菜非常香!因为不含涂料,不用担心买到不靠谱不粘锅会有害健康,并且铁锅还能补铁呢!铁锅越用越黑,想要用的顺手也要靠养。
市面上铁锅也很多,买的时候认准这个印记就可以啦!
因为传热快容易炒糊,新手妈妈慎用。
铸铁锅
约¥
一般在家里做小鸡炖蘑菇,对面街都能闻见。但用铸铁锅煮,厨房里都几乎没有味道,过程中不用加水,甚至还会多出来一些,原因是食物本身的水分,锅统统锁住了!
这种铸铁锅的盖子都比较重,可以充当微压力锅。盖子上有点阵设计,利于水蒸气的凝结。
tips:注意买有珐琅涂层的铸铁锅,越养越不粘。
如果预算充裕,建议买贵一些的铸铁锅,毕竟一分价钱一分货。在国内,元左右也能买到一个够用的铸铁锅了。如果你是个不差钱的主妇,可以买锅具界的LV,法国Staub、和法国LC,一个铸铁炖锅的价格折合人民币大概在1元左右。
其实,买一个好一点的铸铁锅,是可以成为传家宝的。
邓家刀
约¥90
对于大部分中国主妇来说,一把趁手的菜刀远胜价格高昂的成套刀具。好用的菜刀可以称得上是快刀,为什么要用快刀?除了可以省力,最重要的是快刀可以保证食物水分。众所周知做菜刀比较好的有日本刀和德国刀,从这个意义上看邓家刀算不上刀中之王,但动辄上千的价格也让人望而却步,邓家刀胜在便宜又好用,全手工煅打,一体成型,一百块钱以内就可以搞定一把很好的!
图片有点血腥,送给广大剁手党:)
咻~一下,菠萝拦腰斩
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