这个蒋介石曾孙创立的品牌,把中国风玩得高

不知你下面对这个像药碾、茶碾一样的东西还有没有印象，它获得德国iF金奖时，我也在第一时间为大家介绍过，评委会称它为「形式简洁又微妙的天才产品」。

这个产品的名字就叫做「碾」，可以将食材、调味料等通过圆环的来回滚动碾碎，而且可以很好地防止碎物飞溅。橡木和陶瓷的组合，既有质感，又可以保证研磨所需的硬度要求。

「碾」来自JIAInc.，它是一个诞生于香港、成熟于台湾的年轻居家品牌，于年由林安鸿和蒋友常（蒋经国孙子、蒋介石曾孙）共同创立。

跟「碾」一样，在JIAInc.的很多产品身上，都能看到老物件的影子。但决不是简单地照搬，而是从产品的实际功能出发，巧妙化用传统之形、再融合现代的审美，做出美而不俗、又很实用的东西。

为此，他们也会邀请世界各地、各领域的知名设计师来参与或主导产品的设计，让产品跨越时空和文化，呈现更多元的风貌。

就像他们自己说的那样，「JIAmeanshome」，JIAInc.的logo也是从甲骨文的「家」字得到的灵感。他们希望通过自己的产品，留住那些属于中国家庭的幸福印记。

下面我们就具体来看看JIAInc.的产品吧，我会按照产品功能，分为四组来为大家介绍。

没有锅，怎能算家呢？所以首先就带大家认识几口锅。

?

蒸锅蒸笼

虾饺、肠粉、粉蒸肉、清蒸鱼、糯米排骨……别急着流口水，有没有发现这些诱人的美食，使用了共同的烹制手法——蒸。

蒸在中国的饮食文化中由来已久，小小蒸笼之上，就能幻化出丰富的味觉体验，从主食到菜肴，道道都体现着中国特色。

JIAInc.早期的主打产品中，便有围绕着「蒸」的主题展开的蒸锅蒸笼。这个产品也曾在年斩获iF金质奖。

它采用了多层设计：下层其实就是一个炖锅，使用耐火土烧制而成，对温度变化有很好的耐受性，并且能有效将食材快速、均匀地加热；上层是手工制作的柳杉木蒸笼，并以透气吸水的赤陶做底盘，可以避免蒸出的食物过度湿软。

使用时，可将它们合体（并且多个蒸笼也可以相互叠加），上蒸下煮，一次做好两道甚至多道美味料理；分开使用当然也可以啦，另外，如果再配一个煮饭专用的内盖，下层的锅便可以煮米饭了。

这组蒸锅蒸笼有18cm、24cm、28cm三种尺寸，蒸笼还有不同的高度，可以根据家中情况进行选择。

不过，从使用反馈来看，这个蒸锅蒸笼也稍微有点娇贵，比如一定要及时清洗、不能在水里长时间浸泡，使用时一定不要干烧，也最好不好用过大的火，以免火焰烧到蒸笼。

?

蒸钵

前面介绍的蒸锅，还可以搭配这样一个瓷质的蒸钵使用，它的设计灵感来自于云南的汽锅。

▲云南名菜汽锅鸡

底部探出的喇叭形突起，其实是一个蒸汽的循环通道，钵内的食材便是通过涌出的蒸汽被加热煮熟的。这样的设计，使得烹饪时间缩短、食材本来的鲜香也得到了保留。

▲蒸钵原理示意

蒸钵不能直接在明火上加热，一定要放在盛有水的锅里才行。不过它可以单独进微波炉和烤箱，除了做菜，还能化身甜品模具呢，烤好了直接端上桌，颜值也不低。

?

铁锅

谁的童年记忆里，没有爸爸妈妈炒菜时锅铲与铁锅碰撞发出的锵锵声呢？与之伴随的，还有袅袅蒸汽、阵阵菜香，和你那颗迫不及待的心。

就是那口朴素的铁锅，见证了一道道妈妈菜的诞生，也成为了不可或缺的中式厨房符号。

JIAInc.也有一口铁锅，虽是邀请国外设计师所做，但充分尊重了中国的锅具制造传统，同时也兼具了现代的设计风格。

锅体造型流畅，锅身与锅耳一体成型；内壁没有使用任何化学涂层；锅底是平底式设计，也可用于电磁炉；锅柄和锅盖把手使用的是天然木兰木，给了铁锅一丝优雅的质朴美。

用它炒菜时，会发现锅的导热性非常好，爆炒的瞬间真以为自己是大厨的化身呢。不过，锅身有些沉，女孩子若想颠个锅恐怕是不可能了。

?

鼎锅

鼎这个长着三只脚、两只耳的家伙，我们多是在历史书和博物馆里见过。它们在古代，就是烹煮食物用的器物。JIAInc.的设计师由此得到启发，设计了一款造型独特的鼎锅。

设计师将鼎的三足，化为锅的底座，这样就可以连锅带菜一起直接端上桌，放在底座上也就不用担心烫坏桌面了。而且这样一口鼎摆在饭桌上，造型抢眼，宴请宾客时一定能大放光彩。而且不用额外装盘，客人走了你还能少刷一个盘子，简直完美。鼎锅的锅盖还能当盘子来用，也很是上镜。

这款鼎锅有铸铁和耐火土两种材质，前者导热性更佳，后者更能耐受温度变化。两种材质的锅都可以明火使用，也都能进烤箱，中餐、西餐皆hold得住。

从刚才的厨具介绍中，大家应该也能体会到JIAInc.的一点风格了。餐具里，又有哪些有趣的东西呢？

?

家当系列

对建筑艺术感兴趣的童鞋，可能会对张永和这个名字有印象。他是知名建筑师，从小在北京长大，曾担任MIT的建筑系主任。

JIAInc.初创时就邀请了张永和来参与和指导设计产品，希望他把对于家的记忆融合进JIA的产品中。张永和想起儿时在北京，那个物资并不充裕的年代，家人会将晒干的葫芦剖半，用来舀水、淘米，慢慢地也算是一件家当了。于是便有了JIAInc.的家当系列，包括餐盘、调料瓶、醒酒器等，全都采用葫芦形的设计。

▲家当系列西式碗盘组

这一组大小、深浅各异的葫芦形碗盘，在圆形、方形为主的碗盘世界里，也算得上是亮眼、脱俗了。

虽然叫西式碗盘组，但装中餐也完全没问题，比如就着葫芦的形状盛放一整条鱼，就是极好的。

▲家当系列囍相逢油醋瓶

两只「葫芦娃」依偎在一起时，很像一对难分难舍的恋人，难怪名字叫囍相逢。可以装油、醋、酱油等液体的调味料，使用时打开瓶塞即可。

?

碗筷蘊

这组碗筷，是JIAInc.邀请日本著名设计师黑川雅之设计的，有着非常含蓄、雅致的名字：蕴。

碗分为朱红色的漆器版和纯白色的骨瓷版两种，颜值都非常高。碗外壁的纹理，像是大自然抚摸过的痕迹，又有防滑的作用。配套的筷子，似树枝上的小分叉，活泼可爱。

?

碗筷惬

这组碗筷的设计者是韩国设计师宋承容，同样有着好听的名字：惬。

碗的灵感来自韩国的传统石锅——不过其实是用中温瓷在模仿石锅的质感啦，不然拿在手里恐怕会有点沉，还配有一个可爱、古朴的竹质碗盖。

石碗+竹盖的组合，能将食物的温度很好地锁在碗内，当掀开竹盖的那一瞬间，还能看到冒出的热气、闻到饭香。

另外竹盖还可以放在桌上做筷子架，也很不错。

?

蓮葉何田田

「江南可采莲，莲叶何田田」，这组盘子的名字来自汉乐府，它们平铺在桌上的画面，也确实像极了夏日水面上大小不一的莲叶。

盘子内部是陶瓷材质，而外面镶嵌了一圈竹子，竟也十分和谐。

这组盘子从最小的蘸料盘，到盛放大菜的餐盘，有很多种规格，单独使用、搭配使用都是赏心悦目。即使不用在餐桌上，作为家居装饰和点缀也没问题。

最后不得不说说它的缺点：不能进冰箱、烤箱和微波炉，实在有点娇气了——这样看来，让它们做装饰品可能真是一个好归宿呢。

?

聚在一起系列

比起前面几个产品，这一系列的名字可直白多了。朋友们聚在一起，聊天谈心，自然少不了备些零食、糖果。JIAInc.的「聚在一起」，便是盛放这些零食、小吃的器皿。

▲聚在一起系列豆盤

这组器皿，很像小时家中放糖果的高脚食盘。高低错落、大小不一，能为餐桌增色不少。

采用了可降解材料「美耐皿」制成，除了环保，还具有很好的隔热性。如果需要放置低温的糕点，可以提前将豆盘放入冰箱冷冻室内，再取出使用，就可以维持食物较长时间的冰凉口感，真是很好的下午茶伴侣呢。

JIAInc.还拿这款豆盘跟微热山丘合作过，将豆盘和凤梨酥打包在各自的店里售卖。

▲聚在一起系列食盒

这种形式的食盒倒很常见，尤其逢年过节，哪家的茶几上也少不了。JIAInc.的食盒，就胜在几何与色彩的搭配和碰撞，既体现传统特色、又有当代设计的简约风范。可以装零食坚果，也可以做便当盒，都不违和。

?

书法系列

书法系列产品的设计灵感，来自宋徽宗所创的瘦金体。设计师用不锈钢和POM材质将瘦金体的笔触和力道充分展示出来，同时还要兼顾人体工学，很见功力。

▲书法系列西式餐具組

这套餐具最亮眼的地方，就在于握柄处的处理了，不仅呼应了瘦金体收笔的笔触，稍具厚度的手柄设计，也顺应了人们使用餐具时的施力习惯，非常巧妙。

握柄处使用的POM材料（聚甲醛树脂）是一种质轻但坚硬的优质塑料，耐热性也很好，耐用性绝对不比纯金属材质的餐具差。

▲书法系列螃蟹组

吃螃蟹是享受，但拆蟹壳、剥蟹肉也着实需要耐心，也许这组螃蟹工具会是个好帮手。我猜想这位设计师一定也是位吃货~（咦，为什么用了也……）

?

故宫合作系列

台北故宫有个文化创意产业育成中心，想要与故宫进行合作开发文创家居产品的设计师或者品牌必须在里面上课接受培训，之后才有可能获得授权进行开发设计，而且他们对合作商的筛选也是非常严格。

JIAInc.就是在这样的前提下实现了与台北故宫的合作，推出了一系列产品。

▲故宫合作系列方胜食盒/椒盐罐

不愧是故宫合作系列，这组食盒、调料罐一看就很有宫廷的感觉，它们的设计原型是清代的雕漆八吉祥方胜食盒：

设计师让清代的食盒变身为线条简约、棱角柔和、配色恬淡的现代容器，采用了可降解美耐皿材质，环保耐用。

方胜食盒可装坚果、零食，也可以盛放搭配粥饭的腌菜、小菜。方胜椒盐罐则可以盛放食盐、胡椒粉等常用的粉末状调味品，放在厨房中做菜时使用，或者常摆在餐桌上以备不时之需，都非常合适。

▲故宫合作系列莲花点心碗盘

这组莲花点心碗盘，其设计原型是北宋汝窑青瓷莲花式温碗：

杯身是陶瓷材质，基本延续了原型的十瓣莲花造型，非常精巧美丽。碗底配的是莲叶造型的杯垫，硅胶材质，能隔热，也能保护桌面免受划伤。

由于高颜值，这款莲花点心碗盘也成为了JIAInc.的明星产品。

说完了与吃有关的产品，那就再来聊聊喝吧。

?

家当系列葫芦醒酒器

这个葫芦醒酒器属于前面说到的家当系列。

宽圆的瓶身造型，保证了红酒有足够的空间与空气接触。葫芦头处的设计十分巧妙，正放时就是瓶盖，将其倒置便可作为漏斗和滤酒器使用。

透过漏斗将红酒倒入醒酒器，可防止红酒溅出，又能增加红酒与空气接触的面积，加速醒酒效率，同时也能将陈年红酒中的沉淀物滤掉。

还有一个不可不说的底座，它可以支持醒酒器以不同的倾斜度稳定放置，至于酒与空气之间接触的面积大小，就要根据酒的年份来决定了。

?

故宫合作系列弦纹珐琅壶

这套茶具属于JIAInc.与台北故宫的合作系列，以陶瓷材质为主，设计原型是宋代汝窑天青釉弦纹樽：

茶具中包含了茶壶、茶杯、茶叶罐、茶盘等，设计上保留了原型的三足造型及外壁的弦纹。三足保证了茶器的稳定性，而弦纹的存在不仅增加了观赏度，还能防滑和隔热。

如果用不上整套茶具，也可以单独购买你最心仪的那一只茶具哦。

?

纷雪品茗组及茶盒

这套茶具通身采用米通瓷制成，杯壁上还有镂空的花瓣状点缀，雅致灵动，难怪要叫纷雪。每一只茶器也都可以单独购买。

这个配套的茶盒，设计十分巧妙。平时能收纳茶具，外出野餐时能很方便地将整套茶具一起携带，并且茶盒还能就地化身为茶盘。集三种功能于一身，颜值还不低。

想象着在某个闲适的午后，约上三两知己，在山林清泉之间，共饮一壶茶，好不快活哦。

JIAInc.从厨房和餐桌出发，逐渐也将目光转向整个家中，比如下面这两款香氛产品，就出自JIAInc.自己的设计团队之手。

?

品香藏香瓶

它由玻璃底座和赤陶上盖组成，玻璃底座部分是中空的，平时可以将精油瓶收纳其中。而需要使用精油时，只需要将精油取出、滴取适量在赤陶上盖，即可自然扩香。操作简单、方便。

如果想换一种精油，就要把赤陶上盖用温水浸泡，也可以加一点中性清洁剂，冲洗干净后自然风干，就可以去除盖子上残余的上一个精油的气味了。

?

品香赏香仪

这款品香赏香仪是电动的，由玻璃球和大理石底座组成。大理石底座的顶面有一层黄铜，是一个触控面。将精油滴入玻璃球后，用指腹触碰黄铜表面就可将赏香仪开启，再次触碰可以调整扩香的强度。

据官方的介绍，这款赏香仪只要运行10~15分钟，扩散出的气味就可以维持2~3小时。

一口气为大家介绍了这么多JIAInc.的产品，其实还远远没有说完，不过相信大家也能大概感受到这个品牌的理念和特色了。

可惜他们在大陆还没有官方的线上销售渠道，如果想体验、购买JIAInc.的产品，可以去上海的JIAPLUS实体店（以JIAInc.产品为主，也卖其他品牌的家居产品，所以叫JIAPLUS）、以及诚品书店或方所书店试试看。◣

如果看了这篇文章有所收获，记得到文末给我点个??哦。

如果你还想看其他主题和品类的推荐，也可以在评论区留言，只要你获得的点??够多，就能如愿~