6道家常菜,做法简单,营养又好吃,下班回

01------

我喜欢吃肉，老妈平时以素为主，有点儿荤腥就成。正好有焯过水的排骨在冰箱里，取几块炖上，临出锅再放半个贝贝南瓜，我吃肉，老妈吃瓜，全解决了。

肋排1盘，贝贝南瓜半个，八角1颗，大蒜4瓣，油少许，酱油15克，盐0.5克，水1碗

1.肋排剁小块，焯水；半个贝贝南瓜去籽洗净；

2.炒锅中倒少许油，将一颗八角和4瓣大蒜小火煸炒出香味；

3.排骨入锅小火煸炒；

4.炒到周边有微微焦；

5.倒1碗热水，盖盖子，小火焖炖15分钟；

6.倒适量酱油，少许盐，盖盖子焖炖5分钟；

7.贝贝南瓜带皮切块；

8.将南瓜块铺在排骨上，无需浸在汤里；

9.约5分钟左右，南瓜熟了，轻轻翻拌，使南瓜包裹一层汤汁，出锅。

02------

鸡翅平时经常做烤翅，这道红烧鸡翅土豆就是物美价廉的经典菜，把鸡翅中一剁两半，熟得快，味道足、好夹取，泡泡水再炒，更能将鸡皮中的油脂逼出来，再放个大土豆，整道菜吃着不干不腻口。

鸡翅中克，土豆1个，青椒1个，红椒半个，大蒜1头，姜1块，油少许，盐适量，酱油适量，生抽少许，冰糖8粒，料酒30克

1.鸡翅中清洗干净；

2.从中间剁一刀成两半，泡凉水20分钟；

3.土豆削皮，青红椒洗净，大蒜和姜准备好；

4.土豆切滚刀块，青红椒去蒂去籽切块，姜切厚片；

5.炒锅留底油，热锅温油，将鸡翅、大蒜、姜片倒入锅中翻炒，鸡翅收缩后部分油脂也跟着出来了；

6.倒入料酒翻炒去腥，再把土豆倒入锅中翻炒；

7.倒入酱油、生抽、盐、8粒冰糖、1碗水；

8.待汤汁沸腾后，盖上盖子，转小火焖炖20分钟；

9.肉烂汤浓，倒入青红椒块，翻炒一分钟变色即出锅。

03------

鸡杂大多指的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠这些“下水”，虽然不入眼，但是味道和口感也超级赞，炖锅或者小炒倍儿下饭。今儿我就用鸡心鸡胗炒一盘巨下饭的小菜，用时短，口感脆嫩，极好吃。

鸡胗6个，鸡心16颗，红辣椒1个，青辣椒2个，油适量，酱油适量，料酒20克

1.食材清洗干净：鸡心上的脂肪剪掉，内部的血块挤出来，鸡胗内外刮洗干净，青红辣椒可随口味调整；

2.鸡心纵剖成4-6块，鸡胗尽可能切得薄薄的；

3.放20克料酒，抓匀，浸泡10分钟；

4.青红辣椒切细丝；

5.炒锅加热，倒油，油温7、8成热时，倒入鸡杂，大火快速翻炒；

6.大部分变色后，倒入酱油调色，有增香提鲜的效果，盛出备用；

7.炒锅倒入底油，油温5、6成热时倒辣椒翻炒变软；

8.炒好的鸡杂回锅，略微翻炒出锅。

04------

比起北方的豆腐干，江西婆家那边的豆腐干又软又嫩，说内部像丝绸般柔滑一点儿不为过。幸亏有超快的物流，两天就从江西到了北京，如获至宝啊！几种食材一搭配，哎哟，这叫一个香！

猪瘦肉1块，芹菜半棵，豆腐香干5块，胡萝卜半根，泡发黑木耳1碟，油适量，盐少许，酱油15克，料酒10克，玉米淀粉1小勺

1.食材准备好：瘦肉切薄片，黑木耳提前泡发清洗，芹菜、胡萝卜清洗干净；

2.肉片中倒少许料酒、1小勺玉米淀粉，抓捏均匀；

3.豆腐干切厚约3毫米的大片，芹菜斜切成段，胡萝卜切细丝；

4.炒锅中倒油，油温3、4成热时，肉片入锅，用铲子迅速划散；

5.肉片表面变色后倒少许酱油上色调味；

6.将不易成熟的胡萝卜和黑木耳入锅翻炒；

7.胡萝卜变软后倒入豆腐干，轻轻翻炒，防止豆腐干破碎；

8.撒少许盐，淋少许凉水增加湿度，想吃颜色重的可在此步再淋少许酱油；

9.芹菜段入锅，翻炒1分钟，芹菜稍变软即可出锅，余温能让芹菜进一步成熟。

05------

娃娃菜有“迷你大白菜”一说，其口感鲜嫩清甜，稍微加热变软就很美味。白嘴吃更显其鲜美，加点蚝油可提鲜；北京人喜欢菜中加酱油，有点酱色和酱香似乎更对胃口，如果不加也可以，更显清香。

娃娃菜1棵，嫩豆腐1块，油少许，蚝油20克，酱油10克，水1碗

1.娃娃菜和小葱清洗干净；嫩豆腐口感比北豆腐和老豆腐都好吃；

2.娃娃菜切大块，帮和叶分开放，豆腐切2公分的小块，小葱切末；

3.炒锅中倒少许油，将葱白煸炒出香味；

4.娃娃菜的帮子入锅，中火翻炒；

5.撒蚝油和生抽，增加盐分和湿度，使菜帮变软；

6.倒一大碗热水，将豆腐入锅；

7.盖盖子，大火焖煮5分钟；

8.将娃娃菜的叶子入锅，变软变色即关火，撒上香葱末，端上桌开吃喽。

06------

这是一道低脂纯素菜，新鲜的香菇不够浓香，所以这道菜在少油无油无蛋的情况下，光靠盐提味，就显得过分寡淡了。我北方人喜欢炒菜放酱油，就使得这菜黑不溜秋很不“得意”，但是咸鲜味大大提升，脆嫩浓香十分抢手。

莴笋1根，鲜香菇4朵，油20克，葱花少许，盐1克，酱油20克，水半杯，玉米淀粉10克

1.莴笋削皮，清洗干净；鲜香菇冲洗干净，剪掉根部；

2.莴笋先斜切段，再改刀切“象眼”片，香菇斜切大片；

3.热锅温油，葱花炝锅，莴笋和香菇同时入锅；

4.翻炒几下，淋少许水增加湿度；

5.撒少许盐，继续淋水翻炒，直到笋片和菇片都变软；

6.莴笋和香菇质地细密不易入味，根据个人喜好倒适量酱油或者生抽、蚝油，增加鲜香味；

7.玉米淀粉用少许凉水调成淀粉浆，缓慢淋入锅中；

8.淀粉浆变成透明状，均匀地附着在食材表面，出锅。

虽然对于喜欢做饭的人们来说，制作美食的过程是非常幸福的，有的人宁愿多做几次饭，都不想去收拾一次厨房，真的令人感到头大。

面对厨房中的油污问题，如果你不能第一时间将其解决的话，肯定会影响到你做饭的心情！

油污长时间堆积不仅很难清洁，还会造成一定的隐患问题，比如油烟机报废、影响锅具的使用寿命等等，严重还会出现火灾的情况。以前人们清洁顽固黑垢的时候，都会使用钢丝球擦拭，但是它的效果并不是很好，下面，我就教给你正确的方法，希望可以帮助到你。

今天就要教大家一招，如何彻底地清除干净不锈钢锅具上的黄色和黑垢，不需要使用那些复杂的清洁方式，只需要使用不锈钢清洁膏就可以了。从名字上大家就可以看出来，它是专门针对不锈钢用具的清洁产品。

如果你家的不锈钢锅已经出现了上述的问题，那么用它准没错。

不锈钢清洁膏是一款专门针对不锈钢用具的清洁剂，有效地去除不锈钢器具表面的油迹、污迹，而且对其表面的黄锈斑也能有效地去除。

先涂于需清洁的不锈钢表面后，用软布或海绵将污迹、油污擦除，轻松就能去除污渍。

这款不锈钢清洁膏还是多功能性的，不仅可以帮助你解决厨房油污问题，就连玻璃上的水垢、顽固污渍等都能够清洁干净！

1、轻轻一抹，污渍全屋消失不见

为了能够验证清洁膏的使用效果，我准备了使用多年的不锈钢锅！

用清洁棉沾点清洁膏，然后你就可以快速清洁了，平时半个小时都擦不干净的锅底，现在仅需要十几分钟即可快速解决。

当看到这么强的清洁效果的时候，我真的动心了，没有想要这么难清洁的锅具，可以轻松处理。

油烟机上的顽固污渍也不用怕了，多么厚的污渍都可以帮助你清洁干净。

一样的方法，粘上清洁膏之后，在上面简单地刷洗，整个过程非常简单，连请师傅的钱都能省下来了。

厨房水槽也是我们生活中的大难题，每天看着油腻腻的池子，相信你做饭的心情都没有了。

里面用水冲一下，然后再用清洁膏去擦拭就可以了。

灶台清洁能力也是非常好的，过去我们使用抹布擦拭根本就没有效果，反而会出现越擦越脏的情况，而且还会伤害你的皮肤。

使用不锈钢清洁膏，再让我们看看效果，是不是觉得特别神奇呢？

2、卫生间清洁也很简单

卫生间中的污垢总是跟厨房相似的，每天沐浴完之后，如果镜子上满满的水垢，你还会站在镜子面前臭美吗？

使用不锈钢清洁膏清洁轻轻擦拭一下即可解决，让你家的卫生间变得干净锃亮。

不锈钢上面的水渍，使用清洁膏擦完之后，真的太亮了！

3、只要是清洁的地方，我们都能够使用到它！

当时为了证明清洁膏的多样性！先从小白鞋清洁开始，在上面放上一点清洁膏，然后不断地去擦拭干净即可。

就连汽车上的污垢都可以帮助你清洁，都不需要把车送4s店中抛光了！

4、温和清洁配方天然植物不伤手

不锈钢清洁膏中的成分是纯天然的硅粉和活性剂，涂抹在油污上之后，就可以快速地分解油污，反复使用都不用担心会伤害你的皮肤，真的是太赞了。

膏体中含有金属摩擦，在清洁的时候会产生摩擦效果，一点点颗粒感可以帮助你把边角和缝隙中的污渍都擦拭掉。

5、超级耐用，省钱、省力、呵护双手

普通清洁只能针对某个类别，范围是比较下站的，但是使用不锈钢清洁膏，就可以帮助你快速解决家中的清洁问题了。

每天清洁用量很省，只需一点点就可以，日常每天做完饭灶台擦一擦，水龙头一擦跟新的一样，感觉一盒承包了一年的家务活！而且去污力很强，关键没有刺鼻味道，最关键不伤手，用完手不干不起皱。

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