这些常见厨具的使用限制,你都了解么今

我们的一日三餐肯定都离不开各种各样的厨具。

平时大家基本都是按照自己的习惯来使用各种厨具。

新买回家的厨具都是在清洗之后就直接使用，至于“说明书”根本就看都不看，直接就扔掉了。

可能大家觉得只要使用出去炒菜做饭吃饭就可以了，并不需要太在意使用方法。

不过今天我才发现，原来很多常见的厨具，在使用的时候都有着一些条件限制。

这些常见厨具的“使用限制”，你都了解么？今天才知道一直用错了！

大家也看看自己有没有做对吧？

①合金筷子和密胺筷子不能直接伸进锅里

其实大家在煎饺子或者是炸鱼的时候，可能都需要用筷子来进行翻动。

很多人都是使用平时家里用的筷子，直接到热锅或者是油锅当中去翻动这些食物，但其实这种做法并不安全。

如果大家平时家里所使用的是合金筷子或者是密胺材质的筷子，要记住不能直接将这两种筷子伸进热锅或者是油锅当中。

合金筷子其实就是PPS塑料加上玻璃纤维制作而成的一种材料，其实当中并没有含有金属。

只是因为硬度比较高，在碰撞的时候会发出金属一样的声音，所以被称之为是合金筷子。

合金筷子的耐高温程度就只有度左右，平时炸鱼或者是制作一些油炸食物的时候，锅内的温度都要远远高于这个温度，将合金筷子申请过程就可能被直接烫坏，还有可能会有一些有害物质。

密胺筷子其实也会给人一种比较明显的塑料感，耐高温程度就是在度左右，伸进油锅当中同样也会被烫坏，大家也需要注意一下。

如果大家想要煎饺子或者是油炸食物的话，可以选择木筷子或者是纯金属的筷子，耐高温性能会更好一些，安全系数也会更高。

②涂层不粘锅最好不要爆炒和油炸

很多中国家庭都有爆炒的习惯，还会制作一些油炸类的食物，而在爆炒和油炸的时候，可能也不会太在意所使用的锅具。

我们要提醒大家，如果说使用的是涂层不粘锅，那么最好不要高温爆炒或者是油炸。

涂层不粘锅的表面使用的是特氟龙的工业涂料，这种涂料虽然有着一定的耐热和耐低温特性能够使锅达到不粘的效果，炒菜的时候比较方便。

但其实这种涂层在短时间内的高温能够达到℃，如果持续承受高温的话，就只能承受~℃左右的温度。

要是温度超过了这个范围，或者是承受连续长时间的高温，就有可能会产生一些有害物质。

在爆炒也就是都能够达到冒青烟的程度，是有关基本上就已经达到℃，如果再热的话就会超过涂层不粘锅所能够承受的温度。

在油炸的过程当中，锅内的温度会持续上升，长时间维持在一个高温的情况下，那也不太安全。

所以提醒大家尽量不要使用涂层不粘锅爆炒或者是油炸食物，如果想要爆炒或者油炸的话，可以选择使用铁锅。

铁锅更加的安全耐用，也不会产生有害物质。

③硅胶锅铲不能用来爆炒

其实和前面所提到的合金筷子以及密胺筷子差不多，硅胶锅铲的耐高温性能也不是很好。

在高温爆炒或者是油炸食物的过程当中，如果使用硅胶铲子进行翻动的话，就可能会导致铲子直接被烫坏了，硅胶铲子如果融化的话，还有可能会残留在食物当中。

有的硅胶铲子能够承受度的高温，有的能够承受度或者是度的高温。

平时如果大家特别喜欢爆炒或油炸食物的话，那么锅内的温度可能会远远超过硅胶铲子，所能够承受的温度就会导致铲子融化。

虽说硅胶铲子融化之后可以换新的，但有些有害物质进入到食物当中，不小心被吃掉的话，就会影响到大家的健康，所以也需要注意一下。

比较建议大家选择使用不锈钢铲子，铁铲子或者是木铲子，更加的安全一些。

写在最后：

平时大家在炒菜做饭的时候也要注意以上这些问题，饮食安全是很重要的，千万不要因为错误的使用这些厨具，而影响到自己和家人的安全。