阳江市盛高贸易有限公司精铸厨房用具不锈钢

1、阳江市盛高贸易有限公司

精铸厨房用具告诉大家不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅。精铸厨房用具总的窍门是：大多数烧菜使用热锅热油法、而含有生粉的食物就必须采用冷锅冷油法

2、两个概念：“冷锅冷油”:开火前放油，放食材，再开火盖盖，基本不翻炒，等锅沿冒蒸汽，加盐等调味的方式。“热锅冷油”:中火空烧锅具1-2钟到足够热。鉴别方法是滴入水滴，水滴不蒸发，而做黄豆粒大小的水珠在锅内滚动。这时先转小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，则还不够热，要继续烧几十秒。

3、锅具使用后，应立即用锅的余温，用温水对锅具的内外壁以及锅底进行清洗.清洗完毕后，用干布檫干锅内和锅底.在使用后，请勿马上用冷水冲洗尚有余温的锅具，以免引起大量水雾，使的锅具不容易清洗.建议使用温水清洗.

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精铸厨房用具建议大家不需要使用大量的金属清洗工具，用海绵或者百洁布既可.针对顽固污渍，可将锅具盛水加热几分，再予清洗.使用后若锅具内壁留有白色斑点，为水和食物中的淀粉在加热过程中附在了锅壁表面，去除方法简单，用少许醋或者柠檬片檫试即可，或者是用专用的不锈钢清洁剂清洗。