少了柴火灶,砖砌3层,煎炒煮炖烤,

这天一冷啊，就特别惦记老家砖砌灶台做的柴火饭！

没点手艺还真是弄不好，在灶台前架柴烤火，大铁锅煮饭，出锅时米饭下面还有一层香酥酥的锅巴，比电饭煲做的香多了，导致我看见他家的灶台格外亲切▼

话虽这样说，实际上还是有区别的~

咱们老家基本做的都是双灶，左右两边各一个，而他家是在院子里搭的棚，整个灶台呈现阶梯状，一层层的递进，主要被分成了三层。

砖砌三层灶台，这可不是个一般的工程，比起一般的厨房来说，灶台占用的面积大上了至少一半，但实际上所拥有的功能并不算少：

①最底层起到了台面辅助的作用，部分家庭会延伸，借用内部的热气做保温层，避免冬天饭菜还没上桌就已经冷了

②中间层是常用的，主要承担烧饭做菜的作用，毕竟不是传统的土灶，有些家庭也会舍弃大锅具

③上层大多数都是内嵌的烤箱+烧烤区，适当的结合空间大小进行取舍

④灶台下留空的地方，大部分也是腾出来专门堆放柴火的，避免杂乱，整体看上起也会更加的整洁

上面这种砖砌灶台，最大的好处并不在于功能多，而是在于每一种功能区既能满足独立使用，又能连着一起使用，内部之间的热气能够相互流通，一个功能区独立使用的时候，对其他区域就起到了保温的作用。

三层灶台的确占地面积比较大，咱们可以在功能上适当进行取舍。

你看像他家，就是在一侧只要了一个烧饭区，还专门在烧柴的地方留了个小门避免扬灰，而另外两个小门是为了方便清理灶台内的灰尘。

▼或者利用墙角，将一部分挪到另一侧改走L型

比不了上面的大手笔，咱们也能有以下的小操作：

▼户外砌个露天烧烤区，聚会时大露一手

▼各自独立的烤箱区和烧烤区

▼院子靠边一侧砖砌露天的烧烤区，台面留大点也能放下不少东西

当然了，放在室内还是室外，功能的选择等等，具体还是看你们的选择了，以上给大家做个参考，并不是适合每一个家庭哟~

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