买了不粘锅要正确使用,一定要尽量避免十大

不沾锅已经是家里厨房的必备锅具，但市售不沾锅种类繁多，看得让人眼花缭乱，而且价差又很大，到底该怎么选择？有人买了不沾锅，但是用错方法，结果再贵的不沾锅却变成毒害全家人健康的隐形杀手!!小编今天就要和大家分享，如何正确使用不沾锅，以及不沾锅的挑选原则哟！使用不粘锅尽量避免十大错误行为首先，不论什么品牌的不沾锅，不管什么类型，EX：平底锅、炒锅、双面锅…，只要有「不沾」二个字，都代表有经过特殊涂层处理，使用上，一定要尽量避免以下十大NG行为。1.空烧从小妈妈教我的煮饭观念都是，先开火，等锅子热了，再加油。这个动作就是空烧，但是当初我们家里用的是不锈钢锅，如果你用的是不沾锅，对锅具的使用观念就要重新Reset了——因为在没有油、没有水、没有食材的情况之下开火空烧，是会直接破坏不沾锅的涂层，是最伤不沾锅的行为第一名哟！2.高温华人都很喜欢大火快炒，感觉火开大一点，食物也会熟的比较快、煮饭比较省时，但不沾锅在度以上，就会释放出有毒物质，所以不沾锅只适合用中小火料理，火苗不要超过锅的底部。3.用铁铲使用不沾锅最好是搭配竹木铲或是耐热矽胶铲、或是像我这种矽晶铲，才不会破坏它的涂层。4.油炸食物一样是持续高温会破坏不沾锅涂层、产生化学变化，所以千万别拿不沾锅来炸食物。5.料理带壳海鲜有尖锐硬壳食材，像是龙虾、螃蟹、蛤蛎、鸡骨头等…，都不建议用不沾锅料理，以免刮伤锅面、提早报销。也建议在煎鱼时，要先把鱼剌处理掉，以免鱼剌刮伤锅面。6.用小苏打、或是自制清洁剂清洗小苏打是弱碱性、自制清洁剂我们无法掌握它的酸碱度，清洗不沾锅最好还是用中性清洁剂来清洗，才能避免破坏它的涂层。7.菜瓜布、钢刷刷洗不沾锅不用像洗不锈钢锅一样，用菜瓜布、钢刷、棕刷来刷，只适合用较软的海绵或是布来清洗。8.热锅直接冲洗急速降温、或是温差过大，容易造成锅子变形与涂层劣化，建议放凉之后再清洗，或是先用温热水洗锅清洗锅背，降温了再洗锅内。9.洗完烘干这个动作等同于空烧。不沾锅只要洗完用干净的布或纸巾擦干，放通风处自然阴干就好。10.不沾锅是消耗品，所以买便宜就好大家一定会有疑虑，那就是市面上的不沾锅价差好大!!从、，到3、4千元的都有，那到底差别在哪里？有人会觉得，不沾锅是消耗品，大概半年、一年就要淘汰掉，干脆不用买太好的，买便宜的就可以了——但我自己的观念是：锅子是最直接接触我们食物的，所以为了家人的健康，锅具还是要买有大厂牌、有保障的比较好！不要买来路不明不沾锅，一定要买有信誉的大厂牌哟！不沾锅挑选原则市售不沾锅品牌、种类繁多，我自己在挑不沾锅有三大挑选原则和大家分享。1.一定要是知名的大品牌。不要贪小便宜买来路不明、标示不全的不沾锅。2.有完整包装。我不买大卖场展示的锅具们，因为常常是可以直接摸到锅子，这样会有刮伤、抠伤的疑虑。3.有质保。如果锅子买回家，有非人为因素的损伤或是破坏，或是使用上有任何问题，有质保比较让人安心。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hyfz/8097.html