中餐厅4赵丽颖新手下厨,三禾锅具英雄救

《中餐厅4》本次首度回归国内录制，接待的客人都是熟悉的国人朋友，为餐厅经营创造了得天独厚的地理条件。然而理想很美好，现实却是餐厅合伙人们将会面临很多难题，餐厅开业情况也堪称史上“最艰难”。赵丽颖揽客遭五连拒，新菜单营业压力大上菜慢，这些问题都让本期参与人员处在崩溃的边缘。还好，有三禾锅具来帮忙，问题解决了一半。

上菜慢的问题不仅是厨房工作流程的问题，更是菜色选择以及厨具配合的问题。在《中餐厅4》第二期中，椒盐排骨这道菜涉及到排骨炸至金黄的步骤。一般饭店的做法，为了提高效率，会提前炸出一批半成品排骨备用。但《中餐厅4》各位大厨们却选择了现炸现做，这虽然牺牲了效率，却是为了在口感层面保留排骨最好的原汁原味。

既然是为了口感，翻炒排骨的锅具就成了重中之重。过完油的排骨经过了高温处理，这个时候如果锅具上温慢、粘锅，就会造成排骨在翻炒过程中肉汁流失、脆皮被破坏等问题。但三禾锅具的黑白双骄系列炒锅却完美解决了这些问题。它融合了“太极”的中国传统文化内涵。源起“万物阴阳双生”的概念，将器物的优雅和灵性共同倾注，在黑与白之间，为食物的美味注入灵魂。该套系采用99.99%瑞士抗菌材质，等离子黑科技三代，钻石级4倍耐磨，3倍耐刮，以及木纹手柄和枝型锅盖把手都是黑白双骄系列炒锅的亮点。

提到这款神锅，就不能不说三禾锅具这个品牌了。三禾锅具是一家地道的中国本土企业，成立于年，位于浙江省慈溪市龙山工业区，拥有多项专利认证，是一家专业致力于中高端厨房用品的于科研、生产、销售与服务一体化的浙江省明星企业，现已成为中国五金制品协会、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会成员及中国不粘锅6项国家标准的起草单位。这样的明星企业作为《中餐厅》连续4季的官方合作伙伴，是当之无愧的“最佳美食助攻”。

在《中餐厅》几季播出时，明星们烹饪过程中与三禾锅具的完美配合给许多观众留下了深刻印象。赵薇的珍珠丸子、王俊凯的麻婆豆腐、张亮的菠萝咕咾肉、还有张亮本期椒盐排骨等等。这些“地道中国味”都在三禾锅具的“射程”之内，因为对中式烹饪习惯的研磨，是三禾作为国货厨具品牌的初心。技术领先，更适合中国人的锅具是三禾企业的核心价值观。

三禾科技，更懂中国味，三禾锅具从不是说说而已。

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