洋盘你们排队都吃不到的人气火锅大部分底

电台巷火锅、蜀大侠、大渝火锅、谭鸭血……在你的吃货生涯中去这些火锅店是不是经常都要排队？你知道吗这些在全国各地爆红的火锅底料都是咱们广汉生产的这一期我们继续向大家介绍广汉火锅产业链的灵魂↓↓↓↓底料今天我们带大家走进德阳规模、现代化生产能力最强位于广汉的四川家佳百味食品有限公司探一探它在火锅市场如鱼得水的“秘密”小编深入生产线亲眼目睹火锅底料制作全过程后感受到为了调动吃货们的味蕾满足吃货们的愿望生产线可以说是“劳模”典范了！这里智能化生产程度十分惊人机器直接将牛油厂、清油厂运输来的原料通过管道从油罐抽取加入48口直径超过1.5米的全自动炒锅同时熬制沸腾工作人员只需操作触屏界面就能全程监控流程达到一定温度后陆续加入几十种配料熬制好的底料进入包装冷却等环节成品诞生麻辣鲜香都锁进一块块底料中在火锅文化展馆中我们看到火锅底料成品还看到包括火锅伴侣无烟锅具等“周边”可能有网友在想既然走进了爆款火锅底料云集的“娘家”可不可以买几包料带回家自己煮来吃呢这种操作是不行的！工作人员介绍说这些底料是为火锅店专供公司有三种合作模式第一种定制：客户提供配方他们代加工第二种是为你专属打造定制按要求调配口味直到客户满意第三是直接为你提供配置好的底料客户拿货开火锅店如此大手笔的生产方式一天能让多少锅火锅沸腾起来呢？公司负责人余国建给我们算了一笔账公司合作的品牌连锁有多家合作的门店有接近家去年全年2万吨左右的底料全部供给合作门店仅从门店算每天就有超过30万人食用想象一下这只是广汉多家火锅底料生产公司之一余国建说，他们生产的火锅底料还出口日本、美国、澳大利亚及东南亚的十多个国家出口资质达30多个国家小编了解到，广汉通过推动火锅底料和调味料标准化发展，作为单品或借助火锅品牌进行销售，抢占中外复合调味料市场。同时，优质的研发团队，及时收集市场资料开发新产品、改进现有产品及优化设备及生产流程，形成了原料、辅料、火锅底料、方便火锅、成品一条龙的火锅产业链条，出现了“金龙鱼”、“张兵兵”、“海晨”、“翠宏”、“森态”、“六六红”等优秀品牌。目前，广汉火锅料制品、火锅底料、方便火锅等为代表的火锅产业链生产企业97家，居德阳市第一，近3年平均产值50亿元，年增长率均在15%以上。接下来，广汉市将围绕火锅全产业链发展，面向重庆、对接成都、辐射全国，继续完善以火锅原料种植、产品研发、仓储冷链物流、消费体验为一体的火锅全产业生态圈，开展“线上+线上”双助力活动。记者周梅王珊珊编辑刘俊宏责编汪巧编委姜颖

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