制霸凉菜界的王牌菜品,零失误配方就在这了

喜欢吃这道凉菜界一直以来最受欢迎的一道菜～

By油米姐姐

用料

五花肉克八角三个香叶三片海盐一勺葱两根姜片四片大蒜头一枚剁椒两大勺鲜8洋槐蜂蜜适量香醋两小勺生抽四小勺菜籽油适量黄瓜一段锅具BRUNO圆锅

做法步骤

1、食材准备。选择肥瘦相见的五花肉为佳。

2、将BRUNO圆锅中放入足量的水，加入葱段，姜片，八角，香叶和海盐，开中火煮。

3、期间准备调料。将大蒜用绞肉机的剥蒜功能去皮。

4、再搅打成均匀细腻的蒜泥。

5、三个分料小碗准备好，一个放入一小勺洋槐蜂蜜。洋槐蜂蜜清甜，替代白糖来做凉拌菜很好。

6、生抽和香醋合集。

7、将蜂蜜，生抽和香醋放入一个小碗中，搅拌均匀。

8、再加入剁椒。

9、加入蒜泥。

10、搅拌均匀，淋适量烧热的菜籽油激发所有蒜泥和剁椒的香气。

11、超级万能的凉拌调味料。夏日必备～

12、肉用筷子戳，戳到底无阻碍就熟了。一定要煮熟哈。

13、将肉捞起，切片。

14、摆入盘中，黄瓜擦丝备用，这里教给大家摆盘方法哈，家宴一下上几个档次，妥妥滴。

15、中间放入黄瓜丝儿，清爽漂亮～

16、沿着肉肉淋一圈调好的剁椒蒜泥汁。太香啦～

17、特写，诱人吧，下酒神菜。

18、成品图～

19、欣赏～

20、首页图～

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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