没有美食的露营等于ldquo耍流氓

因小编周末要去草原露营，上班时虽人在座位，思绪却已经飘到几百公里外那洒满了阳光，铺上了白雪的营地上。想象着露营时的种种画面，伙伴们围坐帐篷旁野餐的场景让我觉得温馨无比......等等，野餐？野餐吃点什么呢？于是乎我随手查了下“露营吃什么”这个问题，答案不忍入目，发个图大家感受下！

美食是有记忆功能的，出去这么吃，难道以后回忆露营经历，全是火腿肠榨菜的味道吗...当然长期徒步露营的除外，毕竟受到负重的限制，但是自驾游则无此顾虑。身为吃货圈的老司机，我决定一改大家露营简餐的态度，推荐几款适合露营时做的美食。

?火锅

火锅，美食界内泰斗，众吃货喜爱食物排行榜第一的美食，以其现吃现烫、麻辣咸鲜香、油而不腻的显著特点，让食用者暴汗淋漓，酣畅之极！户外露营时，尤其是冬季露营，朋友们围坐一起涮火锅，滚滚而升的热气和飘香四溢的味道，在周围静谧的环境映衬下，上演一场独特氛围的火锅轰趴宴。

推荐食材：户外吃火锅选食材较灵活，食材多不需要提前腌制，所以可根据露营地点选择应季食材，比如当地现杀牛羊肉、林间的野菜、海鲜...还可以可以在家里准备点饺子，面条等。

所需用品：户外炉具、户外锅具、火锅底料、火锅蘸料、涮菜、餐具等。

注意事项：1、菜品可以在家里清洗干净后由保鲜袋分类包装。2、根据用餐人数和锅具大小，选择合适大小的炉头，以免锅大炉小坐不稳，且加热效率低下。3、带充足饮用水，并烧一壶热水为火锅加汤备用。

?烧烤

烧烤是美食界内最有心机的食物了，样式百变，场合多搭。我国民间艺术家尼古拉斯·赵四说过，没有什么问题是一顿烧烤解决不了的，如果有，就两顿！传统BBQ需携带大烤箱不方便，不妨试试带鼓风机和火力调节装置的小柴火炉烤制，因为户外露营野餐总不能一天三餐都是烧烤吧，除了烤肉以外它还可以用来烧水炖菜，非常方便。

推荐食材：羊肉串、黑椒烤虾、孜然土豆片、咖喱串串烧、蜜汁鸡翅等，所有食材提前腌制好。

所需用品：户外柴火炉、速燃碳、小刷子、油、干料、餐具、串好腌制食材。

注意事项：1、选择有调节火力大小的柴火炉；2、食材按个人口感提前腌制好，准备冰块或者便携冰箱储存。3、一次烤少量串品，勤于翻面刷油，防止烧焦。4、用完炭火用水熄灭。

?东北炖菜

户外露营野餐，讲究的是美味，但要省事，那么东北炖菜必须在推荐的名列中。其最早为满族人发明，满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了。所以东北炖菜作为户外露营必备美食还是有其文化背景和底蕴的，其搭配也比较丰富，有东北八大炖可供选择：猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。

推荐食材：根据个人喜好选择八大炖食材、葱姜蒜（切好爆香使用）、油、调味品等。

推荐用品：户外炉具、户外锅具、餐具。

注意事项：1、菜品在家中清洗干净，切块并包装，开锅爆香的材料也提前切块装好。2、炖菜讲究大火煮熟小火收汤，在户外也要注意调节火候。

?里脊肉饼

我们出门在外会经常携带馒头、烧饼等一类干粮，虽然方便，但是干粮搭咸菜实在算不上一道合格的餐，更别说算美食了。然而只要稍加润色，这些干粮就会变得可口美味，比如自制里脊肉饼。露营前买好烧饼并中间切口，腌制好里脊肉，准备好生菜、芝麻等辅助食材，露营当天用少量油煎夹在饼里即可。非常简单方便，却让烧饼奢华感倍增。

推荐食材：烧饼、里脊肉、生菜、芝麻、孜然粉、酱料、油等。

推荐用品：户外炉具，户外炒锅（最好平底）、一次性手套、餐具等。

注意事项：煎好的里脊肉会很烫，拿出后最好先放在餐具里控油降温。

?糖醋排骨

一听糖醋排骨，像是好复杂的一道大菜，怎么会适合户外露营做呢？实则并不然。而且在露营的时候，除了吃排骨还可以顺带出一锅排骨汤，露营美食可谓汤菜齐全。出发前一天，将排骨切段清洗干净冷藏保存，同时调制汤料，按照一勺料酒两勺酱油，三勺醋四勺糖的比例调制备用，将葱姜切段装好。野炊时，先将洗好的排骨在锅里，加入玉米蔬菜以及调味料煮四十分钟左右，一锅排骨汤就出来了。将煮熟的排骨捞出，按炒菜的流程再加入提前配好的汤料爆炒即可。

推荐食材：排骨、玉米、蔬菜、葱姜蒜、调料、油等。

推荐用品：户外炉具、户外锅、汤勺、餐具等。

注意事项：1、煮汤时间可根据个人喜好更改。2、食材注意保鲜。

看了以上介绍，我不知道你对露营饮食的态度有没有一点改变，我们都不是厨师，但是用心一点，吃的却是千差万别。虽然在外露营携带东西越简便越好，但我还是希望大家在饮食方面不要那么随意，在简便的前提下精心准备食材。我们都遵循马斯洛需求理论，出去露营的朋友们在生活方式上追求的是更高层次需求，为何在美食上却要满足于底层温饱！下次露营，精心的给自己做顿美食吧！

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