铁锅炒菜好吃还健康,清洁起来却麻烦清洁

五大好处让你爱上铁锅！

1.使用寿命长

由铁锻造，表层没有涂抹任何有害人体的化学物质，只要铁锅保养得宜，用个5年、10年没问题。

2.耐高温、导热快又均匀

做出来的菜，不会部分烧焦、部分不熟，受热均匀。

3.节省清洁剂

铁锅使用后，只要用硬刷子刷过、热水冲洗、擦干晾干即可，无需用清洁剂漂洗。

4.减少做菜用油量

铁锅表面用久了会生成一层食油层，具有类似不粘锅的效果，这样做菜时用油量会愈来愈少。

5.做出来的菜含有微量的铁

在烹煮的过程中，铁锅的铁元素会随着高温微量释放（比较少），并与菜融合，可以补充人体所需的铁元素。

所以，经常下厨的人可要注意了，其实铁锅的优点还是很多的，只要你掌握了使用方法，做出来的饭菜即可口又美味还健康哈。

但是这里小编敲警钟了！！！

清洗好的铁锅如果没有擦干水，第二天就会生锈，而这个锈迹是过氧化铁，如果人体吸收过多的锈迹，就会对肝脏产生危害。因此，人们在使用铁锅时，需要遵守一些使用原则，才能吃到好吃的菜同时又健康。

炒完一道菜后，刷一次锅，再炒一道菜。每次饭菜做完后，必须洗净锅内壁并将锅擦干，以免锅生锈，产生不利人体健康的氧化铁。

有些人习惯把煮完的铁锅放到水龙头下冲洗，当水一扭开，瞬间烟雾四起，此刻空气中潜伏的细悬浮微粒剧增，不利于健康，应避开。

不要用铁锅盛菜过夜，因为铁锅在酸性条件下会溶出铁，破坏菜中的维生素C。

刷锅时尽量少用洗涤剂。如果锅内有轻微的锈迹，可用醋进行清洗。

又有人问小编铁锅怎么清洗？？？这是小编在网上找到的几款清洁工具~

1.金刚砂海绵布

金刚砂是一种人工合成的石头，硬度极高。把金刚砂密集地粘在一起，就是我们看到的砂纸。海绵不用我多说了，经常被拿来当作清洁工具，吸水性强——一边擦，一边把吸进去的水和清洁剂释放出来，使用起来很方便。

把这二者结合在一起，就是金刚砂海绵擦。外面是一层砂纸，当然比工业用的砂纸细很多，也柔软很多。里面一层是海绵，柔软、吸水、不用频繁倒清洁剂。这样的一个组合产品，同时也具备了二者的优点。

我一般用它清洁油污，像燃气灶炉头中间、油烟机的滤网、锅底等。金刚砂才摩擦力度比钢丝球要大，再配合海绵里吸饱的油污清洁剂，清理起来比钢丝球方便多了，也干净多了。

2.丝瓜络

我本来不想说它，但想了想，还是绝对谈一谈。农村里，直到现在，都可以看到有人用丝瓜络刷锅、刷碗。丝瓜络，就是让丝瓜在藤上长老了，长到里面的肉都坏掉，只剩下韧性极强的经络。

丝瓜络是一种天然的清洁工具，而且因为经络之间有比较多的缝隙，所以很容易就可以晾干。无论是抹布、百洁布还是海绵，里面的水分都是很难出来。时间久了，就容易发霉。丝瓜络的好处，就是干得快——中午刷完锅，到晚上就干了。

我家日常刷锅、刷碗一般都是百洁布和丝瓜络换着用，普通的盘子碗筷用百洁布，清洁能力强。遇到玻璃杯等特别脆弱的东西，就用丝瓜络。

多功能清洁膏最大的优点就是去污能力超强，不管是锅具的划痕还是污垢，只需要轻轻擦拭一次，旧锅变新锅！

3.清洁膏

这款不锈钢清洁膏，植物提取，清洁效果拔群，只要用它擦一擦，就能够锃光瓦亮，焕然一新！

小小的一瓶就能够帮助你解决困扰几十年的难题。

它是一种全新的清洁方式，操作过程是极其简单，只需要用清洁膏擦一擦即可做到干净锃亮，让厨房中的卫生都变得更干净了。

因为不锈钢清洁膏是多功能性的，不仅可以帮助你解决厨房油污问题，就连玻璃上的水垢、顽固污渍等都能够清洁干净。

1、轻轻一抹，污渍全屋消失不见为了能够验证清洁膏的使用效果，我准备了使用多年的不锈钢锅！

用清洁棉沾点清洁膏，然后你就可以快速清洁了，平时半个小时都擦不干净的锅底，现在仅需要十几分钟即可快速解决，不留一丝痕迹。

当看到这么强的清洁效果的时候，我真的动心了，没有想要这么难清洁的锅具，几下就处理掉。

油烟机上的顽固污渍也不用怕了，多么厚的污渍都可以帮助你清洁干净。

一样的方法，粘上清洁膏之后，在上面简单地刷洗，整个过程非常简单，连请师傅的钱都能省下来了。

厨房水槽也是我们生活中的大难题，每天看着油腻腻的池子，相信你做饭的心情都没有了。

里面用水冲一下，然后再用清洁膏去擦拭就可以了。

灶台清洁能力也是非常好的，过去我们使用抹布擦拭根本就没有效果，反而会出现越擦越脏的情况，而且还会伤害你的皮肤。使用不锈钢清洁膏，再让我们看看效果，是不是觉得特别神奇呢？

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