山东手造来吧展示历经千锤百炼的济南章丘铁

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齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑张伟在时光中打磨在岁月中锤炼提起山东手造您会首先想起什么呢？是流光溢彩的淄博琉璃，花团锦簇的工笔牡丹，奇巧百出的潍坊风筝，可以塑造大千世界的济南面塑，还是民间广泛流行的草编文化……钟灵毓秀的齐鲁大地拥有着丰富的非物质文化遗产，岱青海蓝间沉淀着文化，一陶一瓦里都藏着故事。3月23日，情报员“花样垛庄”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一组照片，工艺上需经过冷锻、热锻等12道工序的传统手工锻造锅具—章丘铁锅，你用过吗？章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造工艺上需经过冷锻、热锻等12道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。经历数万次锻打才能成型，功能上符合中国餐饮烹饪翻炒的需要，天然无涂层，火候易掌控，不易粘锅，省油，使用寿命长，经久耐用。年7月，章丘铁锅锻打技艺被选入济南市市级非物质文化遗产项目，章丘铁锅锻打技艺得到规范与保护。“我是山东手造推荐官，我推荐章丘铁锅！中式爆炒，凭借美味俘获了我们的胃。而想做出一手好菜，绝对离不开最重要的工具——炒锅。复杂的工艺不仅是匠人精神的传达，更是铁锅出众的原因。如果你没有用过铁锅，那么章丘铁锅很适合作为你的第一口铁锅。如果你已经用过铁锅，那么章丘铁锅将成为你最好用的那口铁锅。”情报员说。作为一个历史文化大省，非遗技艺无疑是山东手造的一大特色，更是我们齐鲁文化代表的一张张靓丽名片。它们在时光中打磨，在岁月中锤炼，最后飞入千家万户，成为老百姓家中的不可或缺的一部分。您家里都收藏了哪些山东手造好物？您和这些非遗手工艺品又有哪些故事？快来拍下视频和照片，来情报站展示您家中的山东手造吧，让我们一起为山东手造打call，更有机会赢得头条红包哟~：下载齐鲁晚报官方客户端——齐鲁壹点，在情报站点击话题#来吧展示！我家的山东手造#+文字/图片/短视频/音频上传即可。山东手造美名传，飞入寻常百姓家！快来齐鲁晚报·齐鲁壹点情报站晒出您家里的山东手造吧

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