建议大家厨房有这4种锅子就够了,其余的买
厨房最不缺的就是锅碗瓢盆,其中锅子更是必不可少。随着生活水平的提高,锅子的种类也是越来越多,什么不粘锅、珐琅锅、麦饭石锅这些以前听都没听过的锅子占据了市场。
这些网红锅颜值都很高,一些厨房小白就把它们统统买回家,结果没用多久就放在一边吃灰了。作为一个下厨20年的老阿姨,对于锅具的用途算是了如指掌。那么有哪些锅具是必备的呢?下面我来告诉你!
熟铁锅中国人的家里肯定都不缺少一口铁锅,铁锅最大的优点就是没有涂层,完全不用担心涂层脱落影响人体健康。
铁锅分为两种,一种是生铁锅,一种是熟铁锅。
生铁锅和熟铁锅都是铁质的,但是生铁锅比较沉重,一般女性使用生铁锅的时候不能颠勺。
而熟铁锅锅壁轻薄,升温快,导热性也很好,炒出来的菜有一股“锅气”。
相较于不粘锅,熟铁锅保养起来非常容易,平时做完菜用热水清洗就可以了,就算你拿钢丝球清洗铁锅也没有问题。
电压力锅厨房第二个必备的锅具就是电压力锅。
很多人都会把电压力锅和高压锅混为一谈,但我告诉你电压力锅比高压锅好多了。
1.安全性更高
只要你看过《开端》就知道,高压锅存在爆炸的隐患。
而电压力锅安全性很高,温度够了就会断电,压力够了,就会断电,时间够了,也会断电。
2.快捷省时
像猪蹄和豆类这种难以炖熟的食物,使用电压力锅保压20-30分钟就可以吃了,用电压力锅煮米饭也只需要8-12分钟。
砂锅厨房第三个必备的锅具就是砂锅。
铁锅是炒菜的首选,那么砂锅就是煲汤的首选了。吃过砂锅粉的朋友都知道,砂锅煮出来的食物更加软烂,入味。
除此之外,砂锅的保温性能也非常好。砂锅在关火后十分钟仍可以处于保温状态,食物不容易变凉。
砂锅最好选鹅卵石材质的,这种材质的砂锅可以在20-℃之间冷热交替,不容易炸锅。
电蒸锅厨房第四个必备的锅具就是电蒸锅了。
我们早上吃的包子,烧卖,糯米鸡,玉米用电蒸锅都可以轻易做出来。
电蒸锅的优点一是容量大,一个三层的电蒸锅容量有12l,就算你想在里面蒸螃蟹也不是不可以。
电蒸锅的优点二是安全可靠,里面的水干了就会自动断电,不用担心会有干烧的情况发生。
好了,围绕厨房有哪些必备的锅具做了详细的阐述,下面我再来总结一下:
厨房配备熟铁锅,电压力锅,砂锅和电蒸锅,可以满足食物炒,煮,蒸的需求。
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