家里有孩子收好这道菜,达到补钙补脑明目三

孩子长高就仿佛建造一栋大楼，先需要钢筋来搭框架，然后需要水泥沙子来填补，孩子长高，蛋白质就相当于钢筋，而钙磷等矿物质就相当于水泥沙子，其他维生素类就相当于建筑工，还有一些植物化学物等就好像是建筑工的营养品，建造这栋大楼，各种营养缺一不可。

鱼肉酿豆腐

今天来分享一款适合儿童成长的美食，鱼肉酿豆腐，这款美食的特点是富含优质蛋白和钙，鱼肉中还富含促进孩子大脑发育和视力保护的DHA，DHA俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于Omega-3系列不饱和脂肪酸，促进儿童智力和视力的发育。

而孩子吃鱼都担心鱼刺的问题，所以推荐今天这款美食，把鱼肉刺剔除，孩子就可以放心吃了。

材料准备

豆腐克

鱼肉克

鹌鹑蛋8个

生抽少许

芝麻香油适量

水淀粉少许

盐适量

油少许

蚝油适量

生姜一小块

葱适量

制作步骤

1、准备好食材。

2、鱼肉去皮去鱼刺，然后将鱼肉剁成蓉。

3、将豆腐切成方块，中间掏空，然后放入盐水里泡十几分钟入味。

4、挖出来的豆腐捏碎后加入到鱼肉里，加入葱姜末、生抽、盐、蚝油、适量芝麻香油，搅拌均匀。

5、将鱼肉装入豆腐里。

6、然后在鱼蓉的中间淘一个小坑，打入鹌鹑蛋。

7、放入锅里蒸熟即可。蒸的时间长短会有差别，分量、火候、锅具，都会导致时间的不同，蒸熟为原则。

8、锅烧热加入少许油，倒入蒸好的成品中的汤汁，加入少许生抽、蚝油、水淀粉，搅拌均匀。

9、淋上汤汁，撒上葱花即可。