炊大皇夏日饮食更需注意维C补充,用这口铁

随着气温升高、汗液排出增多，人体内许多如维C的水溶性维生素会迅速流失。因此，夏季必须适量摄入维生素C才能满足人体需求。

一般来说，补充维生素C的最好办法就是从食物中摄取，而铁锅是最能有效保护维C流失的锅具。以炊大皇不锈铸铁锅为例，升温快蓄热强，可助力消费者更好摄取维C。

原生铁，无涂层

保护蔬菜维C流失

如果要减少蔬菜中的维C流失，可以用急火炒菜。并且煮的时间越短，维C流失越少。因此，真正可以减少维C流失的锅具必须适合爆炒且蓄热能力够强。

据悉，炊大皇不锈铸铁锅采用精选原生铁，以创新熔炼技术打造出厚底薄壁的无涂层锅体。锅面无涂层，就不会析出其他化学物质破坏蔬菜的营养与味道。

而铸铁的导热性非常强，厚底薄壁则让锅体导热更均匀，快速达到爆炒效果，缩短食物烹熟时间，从而降低维C等营养素的损失。

除此之外，这种锅体能长效蓄热，无论是爆炒还是蒸煮等烹饪方式，都可以让蔬菜更快熟透，阻止蔬菜中的营养素流失。

氮化防锈，锅不易粘

全能铁锅助力营养吸收

值得一提的是，炊大皇不锈铸铁锅经历3次高温氮化工艺处理，在增加锅面抗腐蚀性的同时，也让烹饪变得更简单方便。

从性能上来说，氮化工艺的铁锅相较于普通铁锅更实用，延展性能好、韧度高，且不易生锈，烹饪时不需要额外清洗锈迹；

从安全上来说，不仅减少了长期食用锈迹而导致的肝脏危害，也没有阻挡铁锅中的铁元素析出，且蔬菜中的维C还可以促进人体对铁锅中铁元素的吸收与利用。

而原生铁的铸铁材质，赋予了锅面吸取多余油脂的作用。长期使用下来，锅面会越用越亮，并实现不粘锅面。

据公开资料显示，炊大皇不仅是非遗传承企业，还是多项国家标准的制定者，对于产品的品质把控极其严苛，大到整个锅具、小到一个手柄，都会经过严格检测。

一口好铁锅，便是如炊大皇不锈铸铁锅这般，让烹饪更简单，也更营养。