不知道钛锅如何保养使用的,快来看看

随时近代科技的发展，烹饪用具的材质也在不断的升级，众多材质当中，纯钛是相对较好的一种养生健康材料；很多人在正常使用钛锅的过程中，由于对钛锅的保护和保养不够，大大影响了锅具原有的使用性能。

现在市面上大部分的钛锅都是0.5MM钛+1.5MM铝+0.5MM钢3层复合钛锅，这款钛锅比较重，而且钛层硬度比较低，普通纯钛表面硬度约为HV，在烹饪及清洗过程中，金属铲等工具在锅面容易造成的破坏性划痕，以及硬质污垢颗粒的产生，造成污垢在锅体表面摩擦痕迹内部的黏附；由于硬度不够，只有0.5MM厚的钛层在日常烹饪的不断的磨损，久而久之，有可能钛层磨没有了变成一个铝锅了。华炊纯钛锅，采用的是手工冷锻打技术，一层厚厚的钛板，通过捶打成型，锅体金属分子间间隙更小，硬度比机器拉伸的强，再结合自家独特的硬化技术，锅面硬度大，物理不粘效果好。

虽然华炊纯钛锅有着独特的加工工艺和自主硬化技术，但锅还是需要保养。首先是养锅，在使用一口新的钛锅前，可以先用油养锅，开大火热锅后关火，在锅内涂上一层食用油，让锅表面沾上一层油膜，放置半小时后再用清水洗干净，此步骤重复操作2-3次，这样反复操作锅面会慢慢形成一个油膜，这层油膜会在后续使用中成为锅的一部分，食物率先接触油膜，增强钛锅的物理不粘效果，同时油膜的存在也使得锅具更加方便清洁。新锅经过如此保养，用起来更加趁手，毕竟一口趁手的锅对于主妇来说是十分重要的。除了养锅，日常使用中谨小慎微，也是十分重要的，比如锅在使用过程中最好要懂得钛锅的正确使用方法：大火热锅后转小火，下食用油（5-10秒）锅面油网形成后下食材，在根据不同的食材使用不同的翻炒节奏（避免糊锅），切记的一点的，使用钛锅烹饪，火候控制是比较关键的。钛锅和其他金属锅具（涂层锅除外）一样，新锅是有一个磨合期的，锅是越用越好用，越用越不粘的呢！

钛锅怎样保养会使油烟比较少呢？油烟很大程度上与烹饪时火的大小/锅的厚薄有关，其实钛锅的设计本来就是防止油烟溢出的，如果使用钛锅的时候用小火的话，那油烟会更少，因为钛本身导热快，而且小火则更节省燃料。

锅的日常保养的确十分重要，钛锅也不例外。虽然钛锅有优于一般锅的优势，例如烧热烧红的锅可以直接放入凉水中清洗等，但依然需要细心爱护，及时清洗、使用小火等，都会增加钛锅的使用寿命，让你更加长久的享受钛锅带来的美好烹饪体验。

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