空气炸锅如何选购三款空炸,全面对比掌握

四、机能对比

同样，楼主先放出这三款空炸的机能对比，下面是机能对比总结表格：

1、容量对比

刚才提到了这三款空炸的空炸篮容量分别是东菱2.5L、大宇1.0L、飞利浦2.4L，那么实际的烹饪容量又是怎样的呢？于是，楼主将三款空炸满载的薯条拿出来分别称重，经称量，测得东菱放满薯条后的薯条重量为.5克，大宇.6克，飞利浦.0克。

其实空炸篮的容量还是蛮重要的，容量较小的大宇可能最多只够2个人吃的，但东菱和飞利浦都可以满足全家人的份量。

2、操控对比

①东菱空炸

东菱空炸的操控方式为按压式旋钮+触摸按键的组合方式。通过旋转可以切换内置的9个菜单自动程序，通过长按或短按可以开始/暂停/取消。这里特别赞一下，内置9个菜单的自动程序可以进行一键切换，直接选择对应菜单即可，不用再临时翻看说明书查找制作温度和时长。

如果需要单独调整时间或温度，还有DIY炸程序可以选择，点按相应的触摸按键即可进行时间/温度的大小调整，再通过刚才的旋钮进行增加或减小

②大宇空炸

大宇空炸采用了全平面的触摸面板，与东菱营造的品质感不同，大宇走的是极致简约风格。点按开关后，再通过下方按键进行煎烤/空气炸的功能切换。

大宇没有设置默认的食谱程序，温度/时间的调整每次需要通过“+”“-”进行调整。

③飞利浦空炸

飞利浦空炸的操控体验有点简单粗暴，温度通过上方的旋钮进行设置，时间则是类似钟表上弦的旋钮。这种设计虽然感觉成本很低，但使用起来比较简单，适合家里老人操作，只不过需要牢记各个烹饪菜单的具体时间和温度。但是机械式旋钮容易温控不准，对小白来说相对不友好，很可能按照配方做还是会翻车，而飞利浦拥有智能控制的款式动辄千元以上，这款机械旋钮只能算入门款。

3、可视化对比

楼主这里统一选用了大小为1/4的薯条，然后设置了统一的时间和温度，分别是温度℃和时间25分钟。

因为东菱和大宇的可视化钢玻罩，所以全程可以看见薯条一点点变化的过程，除了乐趣十足外，还可以实时把握烹饪的火候，但只能看到旋钮回转的飞利浦就显得有点小尴尬了，无法实时观察到食物的变化动态。

4、加热对比

楼主在烹饪快结束的时候，分别用温枪测了一下三款空炸的底座主机罩体的温度。

经测量，三款空炸底座主机的温度分别为东菱90.2℃、大宇86.4℃、飞利浦57.9℃。

罩体的温度分别是东菱92.4℃、大宇94.1℃、飞利浦44.3℃。

这项测试主要通过底座主机罩体的温度来粗略观察三款空炸的散热加热效率，这里可以看出东菱的温差最小，说明加热和散热维持在稳定平衡的状态；大宇的温差比较大，散热有点跟不上加热，不知道长时间使用会不会稳定；飞利浦虽然温差大，但表面温度均温度很低，一定程度上可以防止烫伤。

5、实际制作对比

其实空炸锅的最终使命还是在于空炸效果，比如能否炸熟、炸得是否好吃等等，这部分楼主主要拿薯条和鸡翅做了对比测试，具体的空炸效果对比如下：

①薯条空炸对比

楼主这里选用了蓝威斯顿的1/4细薯，将三款空炸按照各自额定容量盛满（东菱满载.5克/大宇满载.6克/飞利浦满载.0克），然后统一烹饪设置（温度℃，时间25分钟）进行空炸，最后将薯条出锅。

空炸的薯条跟普通油炸区别不大，都是那种酥黄酥黄的感觉，但是三款空炸锅的炸薯条体验又多少有点不同。

仔细观察薯条可以发现：飞利浦最上面的薯条稍微有点焦，底下的稍微显得火候不够；大宇相比飞利浦会稍微好一点，但是受热不是特别均匀；东菱相比刚才两款，也出现了个别薯条焦的情况，不过整体而言可能会更加均匀一些。

下面是东菱空炸的薯条，色泽统一，酥中带黄，受热看起来比较均匀。

下面是大宇空炸的薯条，只有几根出现了发焦或夹生，绝大部分薯条还是非常不错的。

下面飞利浦空炸的薯条，不得不说这个量确实很大，整体感觉也比较酥脆。

通过刚才空炸薯条的对比可以发现：下置式加热方式的东菱和大宇，空炸效果都很不错，受热也比较均匀；上置式的飞利浦得益于空炸盒优秀的设计，也没有出现不均匀的情况。怎么说呢？楼主感觉三者空炸的薯条都很不错，相差基本不是很大。

2、鸡翅空炸对比

如果刚才空炸薯条只是考验三款空炸的容量、加热均匀度、加热方式优劣的话，那么接下来下空炸鸡翅的考验可能就是考验火力大小、火力控制以及加热是否深入了。

楼主提前对鸡翅进行了腌制，主要配方是奥尔良腌料、花生油、蜂蜜、胡椒粉、椒盐、葱姜蒜等，大概腌制2小时即可，过程中要时不时对鸡翅进行翻转和按摩。

楼主这里取了等量且大小相似的鸡翅分别放在了三款空炸的空炸篮里，还是设定了相同的空炸程序（温度℃，时间25分钟）对鸡翅进行空炸。

这时需要喝杯茶，耐心等待一段时间。

铛铛铛，三款空炸锅的鸡翅很快就全部炸好出锅了~

首先粗略地观察下三款空炸锅的鸡翅，可以发现：东菱飞利浦的观感和色泽都挺新鲜的，大宇不知为什么稍微暗淡，可能是火候没有控制好吧。。。

只看外观当然不够，重要的还是得看鸡翅的肉质是否外酥里内。所以，楼主各自切开了几个鸡翅，看看火候把握得如何、是否鲜嫩流汁。

东菱空炸的鸡翅不管从观感还是鲜嫩度都比较不错，楼主一度甚至忘了这是空炸出来的了。。。渗出的淡淡肉汁看上去也挺有食欲的，肉质的拉丝状态也说明火候恰到其份。

大宇空炸的鸡翅卖相也不错，但体积感觉比东菱稍微小一点，色泽稍显暗淡，可能火候的控制稍微有点不到位吧。另外，将鸡翅切开后也是完全熟透了，虽然不那么鲜嫩，但也是非常不错的。

飞利浦空炸的鸡翅也挺不错的，但体验和过程其实比较坎坷，因为它的烹饪过程无法可视化，所以就无法实时监控食材，楼主不得不时不时的抽出来看看，整个过程楼主都比较操心。

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5、清洗对比

“用前笑嘻嘻，用完哭泣泣。”

不知道多少小伙伴做饭的时候激情满满，做完之后看着油乎乎的锅具就烦躁得不行。所以呢，清洁对于一款空炸锅来说也是不得不考虑的问题。下面是三款空炸炸完薯条鸡翅后的状态：

①东菱空炸

东菱的大部分油污落在了空炸篮里，只有极少的落在接油盘，下面的加热盘更是几乎没有油污，非常干净。

这样在清洗的时候只需要清洗空炸篮就可以了，接油盘用纸一擦即可，而加热盘几乎不用清洗。

②大宇空炸

大宇的空炸篮下面还有接油盘接油支架，除了空炸篮比较厚重的油污外，接油盘也沾满了各种油污焦物，甚至加热管风扇底壳也有不同程度的油污。

看到这里估计大家就能想象得到大宇空炸清洗的复杂程度了，除了清洗空炸篮、接油盘、接油支架外，还有清洗加热管、风扇电机、底壳。怎么说呢？要想彻底清洗大宇空炸，可能必须拆了机才行。。。

③飞利浦空炸

飞利浦空炸只需要清洗空炸篮+空炸盒即可，看起来是方便太多了。但是刚刚提到机器的发热管在上部，油烟日积月累会粘附在上部的加热管上，很难清理，长远来看这类顶部加热的空气炸锅的清洁问题也是比较让人头疼的问题。

6、清洗小窍门

其实楼主蛮讨厌清洗锅具的，费时费力不说，而且面对重油污洗得也不一定干净。炸篮的油污经过热水浸泡后还是比较容易清洗干净。楼主还有一个清洗的小窍门，也是厨房懒人的专属，就是洗碗机啦~

楼主用的是八套的洗碗机，可以将三款空炸锅所有需要清洗的零配件统统放进去，开启自动模式清洗2个小时左右，它就会自动推开门并进行热风烘干。

空炸之后的配件都是重油污，清洗后的锅具还是十分干净的，不光重油污不见了，而且上面粘粘的焦物炸渣也没有任何残留。这里也建议大家在使用完空炸后，使用洗碗机进行清洗还是比较省心的。

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五、其他功能对比

新一代的空气炸锅其实除了本职的空炸功能外，还会根据不同的配件来扩展不同的功能，比如煎烤、焖煮、煲粥等等。而空气炸锅也因为这些配件，功能也变得丰富起来。

1、东菱空炸

东菱空炸的配件是三者中最多的，除了空炸篮之外，还有四圆盘、煎烤盘、深煮锅等额外的烹饪锅具。

①空炸篮：空炸

空炸在前面的部分已经做了深度的体验和对比了，这里就不再赘述了。

②煎烤盘：煎烤

当空气炸锅换上煎烤盘后，就变成了类似电饼铛或烧烤盘之类的小电器，楼主这里用它烙了几个饼当早餐，来体验体验它的煎烤功能。

将高精面粉混合鸡蛋和牛奶和面，以增加起面的韧性和酥性。然后再煎烤盘中放入适当的花生油或黄油，开始换面煎。当面饼变得酥黄的时候再不停翻面，直至两面都变得酥黄即可。

大概十分钟左右两张酥饼就煎好了，因为发热盘的接触面积比较大，整个煎盘底部能均匀受热，煎酥饼的效率还是蛮高的。

楼主把酥饼切了切，发现还是比较外酥里嫩的，吃着口感也不错。

③深煮锅：焖煲

刚刚做完了酥饼，好像还缺一碗粥。东菱配备的深煮锅正好可以用来煲粥，于是楼主准备煲一锅五谷营养粥。

开机后直接选择内置的慢炖自动程序即可，它加热得很快，几分钟沸腾后就自动进入慢炖过程了。

煲粥期间可以随时打开锅盖，以便于随时调整火候，防止沸腾溢出。

煲好一锅粥差不多需要半个小时左右，盛上四五碗不成问题，完全可以满足全家人的食量。

④四圆盘：格烙

楼主其实经常喜欢吃路边的格烙小吃，一直以来也想买个专门做格烙的电器，正好东菱配备的四圆盘就可以满足楼主的格烙需求。

楼主这里做了四种不同口味的格烙，分别是草莓格烙、芝士炼乳格烙、火腿格烙、水果格烙，另外还用它煎了一个蛋，每天做顿营养的搭配的早餐，好看孩子又爱吃。

2、大宇空炸

大宇空炸虽然配件不如东菱空炸丰富，但配备的煎烤盘还是挺实用的，用它来烤肉、煎蛋、煎饼都挺不错。

①空炸篮：空炸

前面的部分对空炸同样进行了深度的体验，具体看前面的部分即可。

②煎烤盘：煎烤

为了对比东菱的煎烤功能，楼主这里同样还是做烙饼。

使用大宇空炸锅的煎烤盘进行烙饼的时候，最明显的感觉就是饼的尺寸和大小相比东菱小了很多。还有一点值得注意，就是平嵌式的煎烤盘与东菱一体翻沿式不同，煎饼时油会从煎烤盘中滋出直接渗入进底座主机内部，这样不光加大了清洗的难度，同时也会降低机器的使用寿命。

虽说大宇体验上可能稍微逊色于东菱，不过煎出来的酥饼还是十分不错的，同样外酥里嫩，美味可口。

3、飞利浦空炸

因为飞利浦空炸的配件只有空炸篮，再加上传统的上置式加热方式，所以不管从配件本身，还是工作原理，扩展性都十分有限。

虽然飞利浦空炸的功能单一，但空炸的体验还是十分不错的，大气的外观和简易的操作，都让这款空气炸锅的空气体验不俗。不管是薯条还是鸡翅，对它来说也是完全可以胜任的。

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六、总结建议

关于东菱、大宇、飞利浦三款空炸锅的对比到此就结束了，这篇文章几乎涉及了空气炸锅的方方面面，楼主多次熬夜码字时也尽量将逻辑捋顺结构清晰，但还是免不了篇幅比较长。因为时间和精力的确有限，所以楼主只对这三款空气炸锅进行了横向对比，更多款式的空气炸锅大家可以自行搜索，下面就是这三款空气炸锅各自的优缺点。

选购空气炸锅到底要注意什么呢？哪些又是一款空气炸锅最需要

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