康巴赫新锅入手教程,让你烹饪无忧

小巴专门整理了一套「新锅到手须知」，大家可以跟着小巴一步一步来，开锅、查验真假、日常养护，我们都安排明明白白！

开锅

开锅不仅仅是新锅到手后的仪式感，也是为了在后续的使用中保持锅具性能，提升烹饪体验。正确开锅及养护不仅可以保护锅具，延长使用寿命，日常用起来也会省心许多。

接下来小巴就教大家如何正确开锅。

开锅步骤：

1、用清洁剂对锅内外进行清洗，洗净后擦干；

2、锅内倒入食用油，用厨房纸反复擦拭锅内壁，使其充分吸收油脂；

3、涂抹均匀后开小火加热2分钟，关火、盖上锅盖，待降温后静置24小时；

4、最后再用清洁剂清洗干净，开锅就完成啦!

Tip1：为什么要开锅？

开锅是在油脂的作用下，锅内表面会形成一层致密的保护膜，以达到防粘效果。在高温环境中，部分油脂会形成大分子油膜，既强化了不粘性能，又隔绝了空气以达到养护的功效。

开锅的另外一个重要作用，是去除锅身表面杂质。在生产运输储存过程中，产品难免会附着污垢，所以使用前也很有必要彻底清理一番。

Tip2：锅具收到后用纸一擦怎么黑黑的？

偶尔有些朋友反映，在收到新锅后有一层黑色粉末。

这是锅具在生产工序“抛光工艺”时留下的，我们锅具在出厂前最后一道工序“包装产品”时已用抹布蘸取酒精进行擦拭清洗，偶尔有些粉末未清洗干净属正常现象，并不影响正常使用。

这种粉末可以在开锅前进行清洗处理，方法如下：

1、锅里煮半锅水（用小火）预热3-5分钟；

2、将水倒掉，放入清洁剂或者洗洁精，用抹布擦拭锅的四周，再放入清水进行清洗，完成后就不会有黑色的粉末了。然后就可以进行下一步的开锅。

查验真假

为了让大家更好辨别康巴赫正品锅具，我们在锅具侧身贴有合格证纸标，以便大家查验真假。

Q：如何查验真假？

1、纸标上有康巴赫官方