奶奶辈就在用的铸铁锅,又回来了

像电影《饮食男女》里，老朱为每月家宴做饭，从挑选食材，到一系列洗切斩剁，再放入那口大铁锅里蒸、煮、焖、炒、煎、炸、炖，温馨的烟火气从大锅里蔓延开。

锅够薄菜才香

一直以来，铸铁锅被认为是最适合烹调中式菜肴的炊具，线条粗狂、细节处又不失精致的手工铸造铁锅古朴而典雅，烹饪变得别有风味。

中华铸铁锅把锅底做薄至4mm左右，比一般大品牌的5mm更薄，减轻锅身自重的同时，厚实的锅底把导热和储热做到了一个最佳状态，小火即可达到良好的加热效果，烹饪时间更短，更加节能。

有时候沦为厨渣的原因就是锅没选对，我们的日常烹饪习惯，使用铸铁锅能更好地稳定温度和保持水分，让菜肴更入味。

健康植物油层真正不粘锅

铸铁锅的涂层脱落及保养费事使人们对它又爱又恨，为此而反复喷化学涂层。但中华铸铁锅表面仅做植物油涂层处理，防锈抗氧化的同时更加健康。

保养得好可获得良好的不粘效果，不惧钢丝球、金属锅铲等硬物，一口铸铁锅保养得当可使用20年甚至更久。

锅身把手一体成型更坚固耐用

锅体与把手经一次浇铸成型，并将宽大圆润的把手加固设计，使用起来非常舒适，承重强度增加使之更结实耐用，大大延长了使用寿命。

复古的缓圆形锅身迎合通用炉灶的支点设计，使放置更加平稳，受热均匀。均匀的内壁翻炒顺畅、盛装方便，更适合国人的烹饪习惯。

▲随锅赠送的杉木锅盖不易开裂、变形，密闭性强，蒸煮过程中无需反复加水。

原生铸铁匠心打造

铸造工艺在很大程度上决定了一口铸铁锅质量的好坏与否，中华炒锅结合传承百年的浇铸工艺和生产一线铸铁锅的Disa工艺相结合，将优选的原生铸铁经高温融化，待冷却后一体成型。

Disa线生产的铸铁锅比一般的锅更精致细密、薄厚均匀，品牌生产线具备成套的锅具模型生产，而不是代工厂通用的模具，体现了匠心铸造的用心。

可以通过logo烙印处进行辨别，成套的模具logo通常打在锅身上，而非锅顶或手把处。

文字为物道原创，图片由「典匠」授权提供，图片版权归原作者所有。

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最适合烹饪中华美食的铸铁锅

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