料理人必读日本主妇最想入手的梦幻锅具

正所谓「工欲善其事，必先利其器」，想要让料理更加分，拥有漂亮好看又实用的锅具、厨具就能事半功倍！不仅做出来的料理好吃，还能让餐桌更加缤纷！小编要来推荐日本主妇都想拥有的梦幻锅具，以及小资家庭必备的调理用具，准备好来燃烧购物欲和料理魂吧！

▋日本主妇都想拥有的顶级梦幻锅具

1.「Vermicular」铸铁锅

「Vermicular珐琅铸铁锅」利于热传导、蒸气对流以及远红外线的特性，以及高密合性的材质设计，能一边让食物充分均匀受热，一边带出食物的究极美味，并且保留食材本身的营养。Vermicular珐琅铸铁锅的尺寸最小14公分、最大26公分，自然色系与珍珠色系的外观，让食物看起来更加地令人垂涎三尺，是日本主妇都想入手的梦幻锅具！

2.长谷园伊贺烧土锅

「长谷园伊贺烧土锅」保温性佳，用来煮白米饭非常好吃

土锅是日式料理中必不可少的锅具，尤其是拿来炊煮白米，炖煮、熬汤或是冬天时煮火锅最合适了！「长谷园伊贺烧土锅」拥有超过百年的历史，使用日本琵琶湖深层的土质制成的陶锅，土质里富含负离子又兼具远红外线均匀导热的功能，保温力佳，每只土锅都由职人手作而成，保留温润自然的手感与质感，绝对是做家庭料理的好物。

3.柳宗理不锈钢锅具

「柳宗理」不锈钢系列在日本海内外获奖无数

在日本被视为大师民艺家的「柳宗理」，所设计的作品在国际上与日本国内获奖无数，其中不锈钢系列一直是受到大家所瞩目的作品，更受到日本工业设计界最高荣誉的「GoodDesign大赏」，不仅严选材质、设计简洁流畅，并且真正考虑到使用者的需要，使用起来非常顺手又很耐用。除了锅具之外，还有不锈钢刀、餐具及厨具都备受好评。

4..HALムスイ无水锅

「HALムスイ无水锅」的锅盖可以当平底锅使用

「HALムスイ」有「无水锅的王者」之称，从年诞生以来深受日本家庭的喜爱。铝合金的材质热传导率和保温力都很好，盖子与本体十分密合防止水分散失，可利用食材本身的水分进行烹调，不需要另外加水；另外无水锅受热快又均匀，不需要经过长时间烹煮，完全留住食材本身的美味和营养。HALムスイ无水锅还有一个特点是，盖子可以当作平底锅来使用，十分方便呢！

▋CP值超高！小资家庭也可轻松入手系列

1.HoneyWare珐琅锅

色彩鲜艳的「HoneyWare珐琅锅」

「珐琅锅」近来成为主妇们的新宠，内部为金属材质，外面再涂上釉料，因此具有高效率的热传导功能，重量又比铸铁锅轻巧，还出了各式各样缤纷的颜色，除了汤锅之外，尚有牛奶锅、茶壶和餐具等，而色彩缤纷是购买珐琅锅的一大诱因，有了视觉效果的加乘，美味度瞬间提升！

2.野田珐琅

「野田珐琅」从年创业以来已有80余年历史，一直秉持着打造安心饮食生活的理念，打造具有质感的珐琅锅具。野田珐琅总是让人感受到「温度」，温润而质朴的外表下，有着职人手感的温度、食物的温度，以及生活品味的温度。另外，野田珐琅亦推出了一系列的珐琅保鲜盒，能避免食材沾染金属味。

3.谷口金属和の职人雪平锅

谷口金属「雪平锅」便宜又好用

「雪平锅」（或称「行平锅」）是昭和时代初期日本家庭必备的锅具，铝制的锅身导热快又轻巧，单手就可以使用，而且适合煮味噌汤、咖哩，也可以用来油炸或卤东西，而且锅缘都会有小凹槽，方便将锅中的食物或汤汁倒出。由于用途非常广泛，因而有「万能锅」的称号，重点是便宜、耐刮又好用，即使是料理初学者也能轻松驾驭。

4.北陆アルミニウム玉子烧平底锅

「北陆アルミニウム」玉子烧平底锅适合各种等级的料理人

玉子烧是定番的家庭料理，带便当也非常适合，玉子烧要卷得漂亮，拥有一把好用的平底锅可以说是事半功倍。「北陆アルミニウム」热传导率佳，能让蛋液均匀受热，避免因为煎太久而焦黄或是过干，只要上一层薄薄的油，就能煎出漂亮的玉子烧。北陆アルミニウム是初学者到专业的料理人都爱用的的品牌喔！

5.Kyocera陶瓷刀具

Kyocera陶瓷刀有各种颜色

Kyocera具有高硬度、高密度、轻薄锐利等优点

「Kyocera」是世界知名的陶瓷刀品牌，Kyocera陶瓷刀以精密的陶瓷为原料制成，具备硬度高、好洗、好切等优点，使用起来无金属异味，而且轻便耐用，又有缤纷的颜色，很受日本主妇欢迎。除了陶瓷刀之外，还有削皮刀、剪刀、刨丝器等调理用具等可以选择。

6.燕三条职人级餐具

燕三条地区出产的「家事问屋」厨具

新潟县的「燕市」和「三条市」因为盛产餐具与金属加工业发达，合称为「燕三条」。燕三条老铺林立，是日本最大的金属食器产地，由职人所打造出来金属食器非常有质感且爱用者众，从高级的西餐厅到一般家庭，都很常见到燕三条出产的食器，像是拥有超过年历史的「玉川堂」、日本知名刀具品牌「藤次郎」（TOJIRO），以及老铺新成立的自有品牌「家事问屋」，都是来自于质量保证的燕三条地区。

▋百圆商店的可爱料理用具

最适合小资家庭的还有日本的百圆商店，不仅有各式各样可爱的料理小道具，可以制作超级可爱的日式便当，还有三丽鸥、迪斯尼系列的厨具、保鲜袋、锡箔纸等，享受做料理乐趣的同时，也能满足少女心！

三丽鸥系列的可爱商品

各种料理小道具

做饭团的小道具

可爱的量匙

日本的调理用具以实用闻名，就算是料理初学者，使用高质感又好用的调理用具，简单的步骤就能发挥食材本身的美味，让你摇身一变成为料理达人！而且许多调理用具还兼顾了外型，光看就觉得很赏心悦目！

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