如何才能选择高品质的锅具

一起聊聊如何选择好锅，享受美食的话题。

中华饮食的养生文化，中国有句古语，“民以食为天”。见面打招呼经常会说：“今天你吃了吗？“，”你吃饭了吗？”。“吃”成为我们每天生活中最重要的一件事。说到吃，就会想到我们国家的中华饮食文化，中华饮食文化源远流长，其中风味多样，四季有别是中式烹饪的养生文化。

比如各地都有不同的风味，比如最具有代表性的“八大菜系”，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜等等，丰富多样，让我们去到哪都有吃不厌的菜式。

而且中华饮食的养生文化还讲究四季有别，平时要吃应季食物，所谓天人合一。比如俗语中常说“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”。这就是一种蕴含在中华饮食文化的养生理念，可以保障人体与自然环境的和谐统一。

中华饮食的养生文化也是代代相传的东方智慧。在我们传统的节日里，大多与吃有关,比如中国最重要的节日春节,是以一家人吃团圆饭为主要特征.还有一些节日直接是以食物的名称命名的,比如元宵节。

人们常说，出门在外要吃好。但后来才发现，有美食的地方不一定是家，而在家中却总有美食相伴。家里热闹的餐桌，总是诠释着爱的温度。

人间至味，最是“家”味，中华饮食的养生文化就是这样代代相传东方智慧。

但随着经济的发展，现在人们的生活节奏变得越来越快，一蔬一饭，三餐四季，也正在逐渐被速食外卖、餐厅及健身沙拉替代。想问一下大家，你已经有多久没有走进厨房？（互动）1天，2天，1个月？

其实家不只是一扇门，也不是一扇窗，家其实是我们温暖的港湾，需要我们去守护。有时候可能会工作很累，但走进厨房，为家人亲自做一顿饭，翻炒慢炖间，融入关怀温情，也藏着心思与爱，用健康与美味守护着家人。看着家人享受自己制作美食的情景，幸福也会油然而生。

1.对于做饭的人而言，厨房就是他们的舞台和战场。不同地域的烹饪方法，不同季节的食材，需要各种厨具来满足每个家庭的需求。

2.“民以食为天，食以锅为先”，锅具是使用频率最高的厨具之一。一个家庭中会有各种各样的锅具：

比如炒锅、汤锅、蒸锅、煎锅等等。各种食材，需要通过它来“煎炒烹炸”，才能华丽变身成为一顿暖心的菜肴。

3.所谓“工欲善其事，必先利其器”，养生美食须好锅。

锅具的选材和设计都很有讲究，选材决定健康，设计影响食材的营

养与美味。选好锅，用健康与美味守护家人，也能让下厨掌勺变成

赏心乐事。

选择符合中国家庭烹饪习惯的锅具

1.面对琳琅满目的锅具，我们应该如何进行选择呢？

现在锅具的种类五花八门，除了有中国传统的锅具，还有许多西式的烹饪的锅具进入到中国市场，“五颜六色“、精美的外观吸引了非常多的顾客购买。

有的家庭一时兴起会购买非常多的锅具，不同类型的锅，比如“炒锅、煎锅、煮锅、奶锅、焖锅等等”，而且还会购买同一类型不同材质的锅，比如铁、不锈钢、陶瓷、不粘涂层等等。

购买太多的锅导致用一两次就闲置了，造成了浪费。而且现在许多家庭的厨房面积较小，收纳成了一个大问题，常会听到朋友说：“用过送人不合适，放着碍地方，扔了又可惜“。

2.那我们应该选择什么锅呢？首先选择符合家庭需求的锅具非常重要。在我国的锅具市场炒锅、蒸锅和汤锅的占比超过90%，其中炒锅达到40%以上，其中蒸锅+汤锅的占比约为50%左右。

据统计表明，中国家庭的炒锅拥有率超过%，很多家庭都有两只以上的炒锅。炒锅也是中国家庭中最常用的锅具另外为了满足蒸、煮、炖“等烹饪的需求，汤锅和蒸锅也是作为家庭常用的锅具。所以选择锅具时，不在于多，而在于常用，实用。

选择安全合格的锅具材质。

1.锅具的材质与食材直接接触，安全性很重要。另外除了选择锅的类型，锅的材质也是要特别