苏泊尔煎锅测评

前言：

在外工作了4年，是外卖让我不至于饿死，可是外卖真的是太难吃了，吃过了两三年，实在不想要吃外卖了，于是尝试做饭。还记得当时做了一个星期就放弃了，剩下了我闲置的一体锅……去年交了一个男朋友，因为男朋友天天做饭给我吃，自己也不好意思，于是也开始学着做饭。

但想要烧出一道好菜哪有那么容易！我就觉得厨具的选择可谓是十分关键，为啥这么说呢？因为不论是用我那个一体锅还是男朋友的电磁炉+平底锅，毛病都是一大堆，要不就是加热慢，要不就是太容易粘锅了，还有非常致命的一个点：用的平底锅都太费油了，可电磁炉必须用平底锅呀！每次炒个菜都要铺满一层的油，菜油腻还费钱，简直是吃力不讨好。

所以趁着这次11.11，我花一个月时间在各大平台物色有什么好用的平底锅，简直是看得我眼睛都花了！感觉我已经成为了一个平底锅“砖家”了哈哈哈。那么最后我购买的就是这一款可谓“一锅在手，天下我有”的苏泊尔火红点聚油煎锅！

为什么会选择这款平底煎锅呢？

首先是因为他是苏泊尔出品。不管怎么说，涉及到食物的东西，特别是要经历高温的锅具，还是要大品牌出品的才放心。

苏泊尔相信咱们中国家庭都用过，应该没有人不知道苏泊尔这个品牌吧，我家电饭煲都用的苏泊尔，我竟然不知道它还做锅具（这就是在家有妈妈做饭，不用操心家务的幸福孩子，为啥知道苏泊尔电饭煲？因为要盛饭!）

苏泊尔是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，也是中国厨房小家电领先品牌，就拿煎锅品类来说，不管是在线上线下销量都是第一名，不是因为人家广告做得好，是因为人家在实打实地做产品，不断创新，才有了现在的庞大体量。

不论是炊具、厨房小家电还是厨房电器，苏泊尔都是业内有口皆碑的，所以我这次既然决定“斥巨资”买一款好用的锅，当然要在力所能及的范围内选择最好的品牌。

其次嘛，当然是因为锅本身好用才会选择，那么这款苏泊尔火红点聚油煎锅到底为什么好用到我想专门写一篇文章跟大家分享？先简单的给大家看一下关于平底锅最常见的2个问题，而苏泊尔的这款锅是怎么解决这两个问题的——

问题1：电磁炉加热慢？加热不均匀？

苏泊尔火红点聚油煎锅的导热速度快，而且受热非常均匀，不用害怕一边糊了一边还没熟。

问题2：油老往两边跑？

这款苏泊尔火红点聚油煎锅的一大卖点就是聚油，看下面的图，左边是我家现在使用的锅，右边是苏泊尔火红点聚油煎锅，怎么样，聚油效果不用我多说吧？

这两个我最头疼的问题就这么被苏泊尔的这个煎锅解决了。老实说就这两个功能我就已经半沦陷了，但它远不止如此，接下来就是我的实测全程，大家继续往下看。

一、产品外观

一天时间就拿到了快递，外包装非常可爱

还没体验它的强大功能，就已经被这快递盒子和锅体的颜值吸引了，豆沙红和锅体本身得灰黑色相得益彰，非常大气优雅。锅口直径28cm，高度6.6cm，不仅可以用来做煎锅，还可以用来炒菜！

手柄细节

手柄采用的都是耐热硅胶，手感非常棒，肌理格外舒适！重量很轻，可以轻松颠勺。手柄处更是贴心地设计了防烫提示。

涂层细节火红点设计

涂层也是肉眼可见的丝滑，它有防刮耐磨层、易洁层和Topcoating不沾涂层。通过材质就可以判断出这款锅导热快，不易散热。

这个火红点设计就真的是解决了我的大问题，我炒菜都不知道什么时候下锅，一般是等到油冒烟一会，至于冒多久全凭心情，而油在超过一定温度后是会产生致癌物的，非常危害健康。现在有了这个火红点设计，只要等待它的红点变成全红，把红点上的字给掩盖掉的时候就说明到了度，此时正是下菜最好的时机，真的是太神奇了。

聚油设计细节

这个聚油真的是解决了我平时炒菜的大难题，也是我觉得买苏泊尔这款煎锅的决定性原因之一，给大家看下它到底是怎么聚油的：

可以看到，它的底部并不是平的，从倒扣的角度来看有一点微微凸起，也就是说我们炒菜的时候炒锅底部是有一点微微的凹陷，这样油就可以聚集在中间了，小小设计解决大问题，点赞！不过这个设计还是需要锅底本身表面平整不要有细节处的坑洼，目前来看，苏泊尔做得非常不错。

二、实际体验过程

到底好不好还是得用过之后才知道，到货第一天我就迫不及待的开始了实测体验。

火红点温度提示体验

我这种烹饪小白由于缺乏经验，经常控制不好下锅时机，苏泊尔的红点专项技术真是深得我心，在非加热状态下红点上的字体清晰可见，随着逐渐加热过程，温度慢慢升高至度，字体会随之消失，整个小红点变成全红色，在视觉上很直观地告诉我们，现在可以下锅了！

那就开始下锅吧！没有对比就没有差距，原来我炒菜真的不是因为技术不行，完全是平底锅的锅。

升温速度体验

其实一开始没打算测试升温速度，就是想测试一下不粘锅对比，然后把一块鸡排切成了两份，在同样的火候下用两个锅分别煎鸡排，结果没想到两者的升温速度差异已经达到了让我这个迟钝星人也无法忽视的地步：

视频加速了5倍。两个锅放了差不多的油，因为以前都是用下面那款锅，所以没想到苏泊尔煎锅这么厉害，翻面慢了，结果第一面就有点烧糊了。

从上面的动图可以看到，两者几乎是同步下锅同步翻面，苏泊尔锅里鸡排煎糊了，而自用的那款锅里面第一面还没有煎熟的感觉。有的朋友可能看起来觉得好像下面那款锅的油更少，其实没有，完全是得益于苏泊尔这款聚油煎锅把油大部分聚在中间才产生这样的感觉。

聚油性能不粘锅性能体验

接下来我做了平底锅经典实验“煎鸡蛋实验”，我觉得通过这一个实验就能证明这款苏泊尔火红点聚油煎锅的所有功能所言非虚了，先给大家上视频：

这个视频是把两个煎蛋的视频放在一起对比的煎蛋全过程，视频里下面那款家里自用锅热油比较慢，所以在煎蛋前的热油过程做了5倍速处理，应该可以看得出来。（主要是想展示一下真的放了很多油，而且有尝试把油覆盖锅底，只不过失败了…）

通过视频可以清晰的看清楚两款锅在聚油、加热、不粘性上面的差距。

接下来我们动图拆解一下：

聚油性

关于聚油性在前言的问题part时候已经展示过了，来看下煎蛋动图拆解版的聚油性展示：

可以看到苏泊尔聚油煎锅真的是把油聚在中央，而我家现在用的这款锅直接变成“小月牙”。真正让我感觉到聚油的锅和不聚油的锅差距真不是一星半点！

不粘锅性能

不粘锅性能看颠锅翻鸡蛋绝技！

同样是鸡蛋，差别咋这么大呢？！因为是不一样的锅呀~

这个不粘锅性能真的是太强大了，首先炒菜煎蛋都不用怕粘锅而不好翻炒，其次嘛，自然是洗锅非常快速，以后不用为洗锅犯愁了，不过还是要提醒一下，即使强大如这款苏泊尔火红点聚油煎锅也需要爱护，毕竟是煎锅，都是上的涂层，所以洗锅的时候最好还是不要用那种钢丝球刷，不然把涂层刮掉了就得不偿失了！

好了，关于苏泊尔火红点聚油煎锅的实际使用体验到这里就结束啦，实在是这个煎锅太好用了才忍不住说了那么多，希望能帮助到各位爱生活爱下厨的宝贝们~喜欢的点个赞哦~

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