曾经爆炸过的集成灶,为什么我妈双十二非要

中国人的厨房都离不开净烟装置，油烟机是主力，集成灶作为后起之秀也逐渐进入人们的视野。但“好评和差评一样多”的集成灶却总能让人产生以下疑问：

集成灶最近这么火是不是被吹起来的？真的好用吗？听说集成灶会爆炸，不敢用！集成灶太贵了，有油烟机，值得去买吗？

今天我们就来聊聊这些问题的答案。

集成灶，顾名思义：集合在一起的灶。

集成灶把油烟机、灶具、消毒柜、储藏柜、烤箱等多种功能集合在一起，具有油烟吸净率高、节能环保、超静音及显示直观等特点，节省了空间、费用以及人力操作程序。当然，能把这些个厨电集合在一起，它的价格自然也要比一般的油烟机贵。

01.集成灶为什么比油烟机吸净效率更高？

集成灶多功能的特点不难理解，油烟吸净这事可以聊一聊。

常见的油烟机分为顶吸、侧吸和集成灶。其中顶吸和侧吸都是上排风，集成灶是下排风。

顶吸

安装在灶台上方

通过上面的排风扇把油烟抽走

优点：运行效果好，燃烧更充分；款式多样化；噪音较低，清洗方便；价格便宜适用于所有家庭。

缺点：容易碰到头；易漏油，清洁频率高；洗净能力低，油烟会向其他方向扩散；体积大，不适合小户型厨房。

侧吸

安装在灶台上方

通过上面的排风扇把油烟抽走

优点：斜面设计，不易碰头、滴油；斜面使得离灶台更近，油烟不四散，更加节能；

缺点：噪音比顶吸油烟机大很多；离油烟更近，油烟聚集很快，清理压力大；款式少。

集成灶

通过下排风进行工作

优点：下排风，从源头上吸走油烟，油烟吸得更干净，吸净率达到95％；操作简便，多功能，智能化；节省空间，不占地方，适合小户型厨房；外形美观，精致好看；噪音小。

缺点：维修需要专业人士，较为麻烦；锅具高度有限制；贵！（但这似乎不是它的问题，是我们的问题）

可以看到，传统的顶吸和侧吸，即上排风，安装位置距离灶台都比较远，达到50cm以上，油烟已经进入扩散区；而集成灶采用了下排风的方式，使得烟、灶距离很近，在灶台周围形成了负压区，油烟和外部环境进行了双向隔离，这样的话，吸油率就高得多。

但是细想好像哪里不对啊？油烟明明自然属性是向上走的，怎么能让它乖乖从下排风出去呢？

这就是集成灶要比普通油烟机贵的原因了。油烟机的吸油烟能力主要看风量和风压，风量和风压越大，吸油烟能力越强，而这两个因素提上去了，价格自然要跟着涨。

风量基本代表电机吸力，单位m/min，即每分钟排走多少立方米的空气（风）。集成灶吸进油烟之后，需要更大的动力将油烟下压，才能将烟挤出去。顶吸和侧吸只需要20m/min的风量可以排走全部的烟，集成灶至少需要22m/min，甚至24m/min才能搞定。

而风压最大的作用就是用来防止油烟倒灌的。选择风压之前先要确定家里厨房排烟管的长度和距离公共排烟道的距离，如果又长又远，就容易产生油烟倒灌的问题，也就是说，邻居家中午炒什么菜，自己家可是闻得一清二楚咯。这时候就需要大的风压来保证自家的油烟顺利在管道中与邻居家的比赛中挤出去！

02集成灶是怎么发展起来的？

随着近年房价上涨，小户型商品房越来越常见，在这种情况下，厨房面积平均不足10㎡，厨房的收纳和空间优化显得格外重要。加上开放式厨房的流行，使得集成灶近年来的销量正在飞速上升中，但实际上集成灶并不是近几年才出现在人们的视野中的。

集成灶最早出现在年，走红在年，在11年更是号称开启了厨房无油的新时代。

既然听起来如此牛掰，那为什么集成灶没有一举替代油烟机，而是沉寂了这么久才重新出现在市场上呢？

是因为当初的集成灶火爆了（划掉），是真的爆了！

▲第一代深井式集成灶爆炸

▲第一代深井式集成灶爆炸新闻

不过看到这儿您也不用担心，因为会爆炸的集成灶已经是第一代深井式集成灶，灶面采用的是下凹的设计，结构封闭，空气补充不足，燃烧不充分，并且燃气无法快速散去，很容易被卷入油烟机内部，从而产生一定的安全隐患。大家选购时避开第一代即可，后面也会详细介绍如何选购集成灶。

而现在已经经历了第二代侧吸式集成灶：

侧吸式采用侧吸的方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果。解决了第一代集成灶产品安全节能等问题。

以及发展到了第三代侧吸模块化集成灶：

只不过市场上几代的产品还经常混在一起出售，那到底该怎么样挑选集成灶，避免被忽悠买到安全系数较低的第一代产品呢？咱接着和您聊。

03怎么选购集成灶？

其实挑选集成灶，的确是一件细致活儿，但是一定要抓住两点：一看平台，二看配置。

平台

集成灶开发设计平台是选购集成灶最重要、最该