电火锅鸳鸯锅怎么选电火锅都有哪些样式

涮火锅是将各种食物投入到沸水中涮煮的过程，是中国独创的美食之一，深受消费者喜欢。现如今火锅的种类能有几十种，海鲜锅、菌类锅、麻辣锅、肉类锅等。现吃现煮，吃的时候热气腾腾，做到了汤物合一。

在家涮火锅可以买专门用来吃火锅的鸳鸯锅，也可以买多用途锅，能煮、煎、炖、炒等。主要看消费者喜欢哪种。

如果是经常涮火锅，对火锅食材、炊具有要求的消费者可以买电鸳鸯锅，也叫电火锅。如果吃火锅的次数少，还想锅具有别的用途那就选择多用途锅。

电鸳鸯锅的特点是可以同时涮两种口味的火锅，还不串味，比如有人喜欢吃四川麻辣味，有人喜欢菌味或清汤火锅。鸳鸯锅满足了不同人的需求。

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多用途锅也叫多功能锅，一种锅适用不同的烹饪方法。不吃火锅的时候，可以用来煎鱼、煎肉等，也可以炒菜，煮东西等，用途广泛。

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大部分电火锅和多用途锅是不粘锅材质，少数是麦饭石和不锈钢材质。

电火锅主要有一体式电火锅和分体式电火锅。

一体式电火锅是锅身与发热件连接在一起。优点是加热速度快，价格便宜。缺点是不好清洗，有些笨重。

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分体式火锅是锅身与发热盘能分开。优点是清洗比较方便，颜值高。

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选购电火锅需要注意些什么？

1、功率，功率的大小决定了火锅加热速度的快慢。功率越大，加热速度越快，但同时耗电量也大。

2、锅具的深度。如果锅具太浅，吃火锅时很容易把汤汁溢出来。

3、火力调节的档位越多越好，能更精准的控制火候。大部分电火锅是2—4个档位，如果是2个档位，那就只有大火和小火两个档。

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