铁锅不粘锅不锈钢锅hellip锅

据说现在已经不流行在朋友圈秀美食啦

只有秀出自己的厨艺，才够时髦。

做一份精致的午餐，既是吃货精神的满足，

又是对精致生活的追求。

现在吃什么都讲究健康饮食，但你有没有想过

食材选得健康极了，做出来的饭却不一定健康......

朋友们，你家的锅健康吗？

铁锅

?优点：没有涂层，不会析出有害物质，使用安全。耐操耐磨，好伺候。材料和制作工艺相对简单，所以价格便宜。而且导热快，电磁炉也可以用。

?缺点：容易生锈，铁锈容易伤肝脏。比较笨重，尤其生铁锅更不好驾驭，锅身较脆弱，用力磕碰还容易碎掉。

?保养小tips：铁锅洗完以后一定要擦干，在灶上稍微烧干一下。倒入一点点油，裹满整个锅即可，这样防锈又防粘哦~

铝锅

?优点：和铁相比导热性更强且受热均匀，锅身轻便颜值高，不容易生锈，而且好清洗。

?缺点：铝锅很娇气，存放和使用需要非常小心，容易起化学反应和受潮。

?保养小tips：在使用完铝锅之后，为防止变形，务必待其冷却后再进行清洁。清洁时请尽量使用尼龙或者木制工具，以防止留下划痕。

不锈钢锅

?优点：不锈钢锅比普通钢长久耐用，且有害物质析出少，耐腐蚀性好，而且强度高，是健康首选。

?缺点：锅身比较重；由于材质不防粘又没涂层，所以炒菜很容易粘锅，也不好清洗。

?保养小tips：不锈钢锅并非完全不会生锈，如果长期接触酸、碱类物质，也会起化学反应。所以不要长期盛放盐、酱油、菜汤等。

不粘锅

?优点：受热均匀，不易产生油烟，不容易糊锅，不粘不锈。价格便宜，性价比很高。清洗很简单，抹布擦擦就掉。

?缺点：为了避免不粘锅表面脱落后，混入食物中，使用时得小心不用坚硬的物损坏其表面，炒菜时最好用硅胶铲或者木铲，清洗时最好别用钢丝球。

?保养小tips：长期使用大火会影响不粘锅的效果，使用时，需要掌握一定的油温（不要超过℃）。

了解不同种类的锅

并选出适合自己烹饪风格的一款

非常重要

但市场上的锅具那么多

每种锅的材质、功能、烹调方式

甚至保养方法都不尽相同

如何挑选适合自己的一口好锅呢？

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