中西厨是什么有必要中西双厨吗

在最近几期的案例中，好几户家庭都同时拥有中西厨房，其实这和现代人的生活习惯的转变是有很大联系的。一个家里为什么需要两个厨房？中小户型也能拥有中西厨房吗？今天我们来聊一聊中西厨房的话题。

为什么我们需要中西厨房

1.饮食习惯改变：现在很多年轻人不经常在家开火做饭，用外卖或在外用餐代替。如今人们在饮食上更加多样化，如西餐、日料等料理，因此西厨房的存在是有必要的。

2.传统厨房的操作台面积不够用：厨房家电越来越多，对家庭烹饪有很大的帮助，做饭习惯日渐改变，现在人们做饭的时候经常借助电器，如微波炉、烤箱、蒸箱等，厨房电器增多，但操作台不够用，将一部分操作台面外移是一种解决方法。

3.传统厨房油烟多：很多小家电放在油烟厨房里更容易产生油腻，不便于清洁。有了西式厨房，便可以杜绝这一烦恼。

如何打造中西厨房

01/利用工作阳台

一些房型的厨房外面会有一个面积不大的工作阳台，可以将厨房延伸到工作阳台改造成中厨区，通过隔断原本的厨房的一个区域作为西厨区，就像之前80平新婚小家的案例那样，这样就解决了中西厨空间不足的问题。

02/西厨区和餐厅结合

另一种方法是将西厨区和餐厅区域结合，设计成开放式的西厨区，西厨区不用占太大的面积，只需一组橱柜或吧台即可，吧台设计不但能分割区域，还可以作为餐桌使用，这样做饭的时候也可以和家人有一些互动。

功能划分

其实在整个做饭过程中，只有炒菜这一步骤会产生油烟，那么可以将炒菜和其他操作分成两个区域，即中西厨房。

01/中厨区

功能：炒菜、明火

电器/厨具：所有锅（高压锅、炒锅等）、油盐酱醋等调味品、

中厨区域主要用来炒菜，简单的灶台加抽油烟机设计就可以满足中厨区域的功能需求。

02/西厨区

功能：洗碗、备菜、用餐

电器/厨具：所有厨用电器（微波炉、冰箱、烤箱、洗碗机等）、碗盘筷勺等餐具、清洁用品

操作台是西厨区比较重要的一个区域了，水槽一般也设置在这个区域，平时的洗切等准备工作都可以在这里完成。

因为和油烟隔开了，西厨区可以使用一些自己喜欢并且美观的元素，不用再使用易清洁的不锈钢水槽和龙头。可以使用好看的软装来点缀，不用再担心需要花大把的时间做油烟的清洁了。

中西厨房收纳

01/中厨区

中厨区需要预留一些空间放置家中的锅具、锅铲以及必要的油盐酱醋等炒菜用品，确保炒菜的需要。利用墙面收纳可以很好的节省空间。

02/西厨区

中厨区的空间大多都留给了灶台，冰箱、厨房电器一般移到西厨区。现在的厨房电器越来越多，洗碗机、烤箱等电器虽然占地多，但对如今的生活都是必不可少的。如果这些家电可以提前量好尺寸，完全可以内嵌在定制橱柜中提前留好的空间里，既省空间又美观。

Tips

既然西厨区多了这些电器会相对多一些，装修时候就要注意多设计一些插座以及为插座留空间。之前85平的案例中曾提到过一种智能插座，随时可以移动并且方便增减插座数量。

每个年龄层的饮食习惯不同，老一辈喜欢中式美食，年轻人喜欢西式料理，中西厨房不仅可以满足这两种不同的做菜方式，实用性和美观性也比传统厨房更好。重要的是半开放的环境，让一家人甚至好友们都可以参与其中，一起享受温馨的时光。