砂锅珐琅锅买回来别直接用,学会开锅,不
最近这段时间,天气非常的炎热,想要做什么菜吃都没胃口,这段时间家里都会经常炖汤,但是用铁锅炖好的汤一点都不香!
我发现用砂锅炖的汤,味道会更加鲜美好喝一些,于是我就买了一个珐琅锅,这锅比砂锅还要好用,不仅颜值高,还带有微压的功能,让炖好的汤更加美味!
而这个锅买回来的时候,家里人就很好奇,砂锅、珐琅锅这类型的锅到底需不需要开锅呢?
其实砂锅、珐琅锅都是需要开锅的,开锅后的锅会更加耐用,不易粘锅和开裂!大家知道吗?
下面给大家分享下砂锅、珐琅锅的开锅方法,大家可以学一学哦:
第一步:新锅买回来会有灰尘和污渍,我们可以用一些洗涤剂,把锅清洗干净
第二步:在锅内倒入适量的食用油,用厨房用纸或者布,将油涂抹于整个锅内
第三步:锅盖也要涂抹上一些食用油,尤其是珐琅锅锅盖周边是铁的,更要抹上一层食用油,避免生锈
第四步:把砂锅、珐琅锅盖上锅盖,开小火加热1分钟,然后关火即可(加热切记不能用大火,加热时间不能过长,只要1分钟左右,让锅内有温度即可)
加热好的砂锅、珐琅锅放凉,放置一天,第二天使用的时候,把油擦干净或者冲洗干净就可以开始使用了,开过锅的砂锅、珐琅锅会更耐用哦!
大家有新买的锅,可以试一试哦,我用珐琅锅炖好的鸡汤,味道特别鲜甜美味,比铁锅炖的香多了!
我用的这款锅是归禾器的珐琅锅,大家要是想入手一款新锅,这款珐琅锅值得一买,《中餐厅》节目的锅具也都有它的身影哦,质量和颜值都非常好,能让食材炖出更好的味道,也更加耐用哦!
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