下厨10年,这神仙锅还是第1次见少烟少
时隔小半年，我的厨房里，终于又出现新宠了。木烟炒锅咦，长相这么平庸，怎么能入阅锅无数的菜菜的法眼？是的，不瞒大家，第一次拿到这锅时，我也是这反应，甚至有点瞧不上。但研发人员笑而不语，说你用用再下结论。好家伙，这一用还真被打动了。最近我都在用这口锅，家里其它锅都快落灰了。简单给你们总结下，它解决了中式厨房里最大的难题：既想炒菜有锅气，又想厨房油烟少。中式炒菜讲究火候，所以偏爱壁薄底薄的铁锅，因为导热快，锅气足，爆炒出来的菜特别香！但缺点你们也是知道的：油烟重！像我妈每次炒菜，都几乎是“全副武装”，抽油烟机打开，厨房门关上，不然客厅的东西不出一个月也浮着一层油。所以漂亮的开放式厨房，跟大部分中国人都无缘。全副武装炒菜的女明星客厅是保住了，但下厨的人就惨了。轻则熏得一身味儿、头发油腻腻、脸色越来越蜡黄。重则影响呼吸道，带来的危害甚至超过吸二手烟！钟南山院士就曾指出：长期在油烟环境下的妇女，是肺癌的高发人群。而我今天要安利的木烟这口不锈钢锅，就创新性地解决了这个超级难题！相比不粘锅：它聚热快，有镬气，炒菜更香！相比传统铁锅：它少油烟，少溅油，不生锈，无需保养！如果你偏爱中式爆炒、又不想被油烟包围，入它就对了。点击图片即可购买原理我稍后给你们细讲，先给你们看看炒菜效果：色香味都可以媲美铁锅！我们工作室几个小伙伴试用后都直呼满意，想要立马换锅！比用家里的锅炒菜，至少少一半油烟有大排档的味道↓连掌勺多年的老妈都说油烟少见↓炒出来的菜色香味俱全再看看油烟：拥有自己的发明专利，油烟有效减少！（专利号：.5）我常用的铁锅，油温较高，油烟较多另一款不锈钢锅，略有油烟几乎没有油烟、不溅油再看看做完菜之后台面溅油量对比：普通锅炒完菜的桌面↓到处都是溅油，擦也费力木烟炒锅炒完菜的桌面↓溅油少，一擦就干净少油烟，少溅油，简直就是为爱用炒锅的人而生的好锅！难怪很多用过这锅的妈妈，都说：“有了它，我又重新爱上炒菜了！”点击图片即可购买而且它还具备了铁锅和不粘锅不具备的优点。无涂层、不生锈，好打理、巨耐用！无涂层，干烧炒干料，更放心无需养油膜，用来焖烧炖菜也非常合适~深油炸鸡腿，不想有太多油烟，没问题清洁起来也非常容易！用赠送的清洁膏一抹一擦一冲，油渍全跑光！不小心粘锅时，也可以用钢丝球来辅助清洗。这里要特别提醒大家：因为不锈钢材质的特殊性以及高温烹炒，用完锅后都会在锅内留下一圈炒痕，这是一定的。但只要及时用白醋来洗锅，基本上可以减缓部分炒痕。要说缺点嘛也不是没有，毕竟无涂层，要想不沾，需要一定得使用技巧。平时用锅来煎食物时，切记：热锅凉油、煎定型再翻面是不粘的关键！因此，不建议厨艺小白、不会用（不爱用）传统铁锅的人购买这锅。当然，对于有经验的厨娘来说，这锅油烟少、炒菜香，绝对是给一日三餐锦上添花！看到这里我估计爱用炒锅的你已经开始着急了：这么牛的锅，卖得不便宜吧？放心，我看上的锅，价格自然也给你们磨到最低。这里提醒一下大家，炒锅是家里使用频率最高的锅，材料的安全性和耐用性是必须考量的，不要贪便宜。市面这种低于的不建议大家入手，不锈钢用料、厚度较差，使用寿命短，不建议购买。靠谱的大牌，比如行业巨头康B赫，同样32cm价格+，稍微有些溢价，但品质还是让人放心的。我们今天开团的这口炒锅，来头也不小。创始人是中国发明协会常务理事、曾获过中央电视台《发明梦工场》年度总冠军——林志鹏！从小就爱各种发明的他，早就拿遍全国各大发明奖项，还是捷赛自动炒锅的发明者哩！这口锅，正是他花了7年匠心打造的专利控烟不锈钢炒锅！发明人有多宝贝这口锅呢？朋友圈随手一截，都是和锅有关↓这口锅市售价确实不便宜，不过菜菜争取到了独家联名合作和全网首发的折上折优惠！到手价是连商务都要吐槽我不要钱的程度！点击图片即可购买原价元的32寸炒锅，开团领券，券后到手价仅需元！将近大牌半价！标配会有价值99元的透明锅盖，前名下单，还赠送g锅具多用清洁膏！爱用炒锅、想要换一口少烟锅的朋友，抓紧入手，下厨有它爽利健康！点击图片即可购买1想要做饭油烟少？专利技术来帮忙接下来给技术控揭秘，为什么木烟炒锅可以做到炒菜少油烟？以铁锅为例，一般好的铁锅，都是底厚壁薄，让整个锅身受热均匀。但开始加热时，整个锅体接触食材的量是不一样的。锅底油量多，升温较慢，而锅壁部分接触到的油少，当煤气炉灼烧炒锅时，锅壁部分的油，会先达到烟点，从而开始冒烟。而此时锅底的油往往还没有烧热，持续加热，就会持续产生油烟。这也是为什么，油烟往往是先从锅壁冒出来的，而不是锅底。木烟的专利就是基于此产生，让锅壁升温比锅底慢一些。在锅壁处设计了一个隔热板，用空心的外锅壁用来阻挡火力直接灼烧内锅壁，并将热力集中导向在锅底的烹炒区。形成“锅底热、锅壁温度稍低”的独特现象，油温保持一致，自然就不容易产生油烟。而且热能主要聚集在锅底，炒菜时锅底几乎都被食材覆盖，油花蹦出来也少了。总结就是：传统炒锅：火力—锅壁和锅底同时受热，油烟多，受热更均匀木烟炒锅：火力—锅底烹炒区受热，油烟少，火力更集中当然，因为锅壁温度稍微要低一些，炒菜时更需要翻炒。具体操作也不麻烦，食材量比较大时，不断移动翻炒，就能保证受热一致了。不过这个问题，只要用炒锅都会遇到。而且对比油烟减少，这一点损耗也算值得。厨娘们既可以天天为家人做美味健康的饭菜，又能少受油烟的烦恼，何乐不为！点击图片即可购买2好用耐用，细节体贴再来说说锅身细节。这口炒锅是标准的32cm口径，不过锅壁有加厚设计，菜菜整体使用下来，感觉和28cm深底锅的面积使用感受差不多。如果是一家三口或者单身、情侣党，这个口径的面积刚刚好。锅净重约1.48kg，力气小的女生都可以一下子拎起，臂力大的朋友轻松颠锅的。点击图片即可购买手柄都是耐热的电木材质，取热锅也不会烫到，非常贴心。一体压铸的锅底，细腻光滑无铆钉，°无死角清洗，残渣油污一冲即净，很适合懒人了。透明可立式锅盖，便于收纳，也非常方便观察食物状态。点击图片即可购买赠送的清洁膏也非常好用，只需一抹一擦一洗，就可以清洗干净。这样从功能到细节都无可挑剔的木烟炒锅，原价，菜菜联名券后只要元。有需要的朋友，趁优惠，抓紧换，夏日下厨更加清爽舒坦！点击图片即可购买1、本锅只适用于明火炉具；2、由于锅有聚能效果，烹饪时请使用中小火，大火容易烧糊烧焦；高温爆炒时，不建议温度超过七成热（℃左右）；3、文中所述的无油烟，并不是怎么烧都不产生油烟。采用不同的油并且温度超过一定的温度，依然会产生油烟。只是在一定条件下才能达到无油烟的效果，比如采用一级大豆油、锅底温度不超过℃；4、为了保证大家尽快能熟悉产品，请大家刚开始使用时，请按照专用说明书的指引来操作，当逐渐熟悉产品的功能后，可依据自己的烹饪方式正确享受烹饪的乐趣。#菜粉进群啦#入群即享信息周一至周五群内专享福利购，买到赚到！赶快添加菜三碗进群吧想要更多好物，点个赞吧预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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